Historie a současnost vinařství na Strážnicku

Ing. Jana Hynková

Bachelor's thesis

History and Present Time of Viniculture in Straznicko

Anotácia:

Předmětem bakalářské práce je charakterizovat region Strážnicko z historického a současného hlediska. Je popsán historický vývoj vinařství tohoto území i terroir místních vinic. Jsou zde uvedeni současní nejvýznamnější producenti vína. V kapitole o fenoménu cykloturistiky je zmíněno také hodnocení vinařské cykloturistiky na Strážnicku. Závěr práce se věnuje apelačnímu systému VOC a jsou nastíněny podmínky pro vznik VOC Strážnicko.

Abstract:

The subject of this bachelor thesis is to characterize the Straznicko region from a historical and contemporary point of view. The historical development of viticulture in this area and the terroir of local vineyards are described. The current most important wine producers are listed here. The following chapter focuses on the phenomenon of cycling tours and also mentions the evaluation of wine cycling tours in the Straznicko region. The conclusion of the thesis deals with the VOC appellation system and outlines the conditions for the emergence of the VOC Straznicko.

Kľúčové slová

terroir, Sudoměřice, cykloturistika, VOC, vinařství, vinohrad, Strážnice, Petrov, tradice

Keywords

terroir, tradition, cycling tours, Straznice, VOC, Petrov, Sudomerice, viniculture, vineyard

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Jiří Sochor, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Horticulture

Bachelor programme / odbor:
Horticultural Engineering / Viticulture and Viniculture