Historie a současnost vinařství na Strážnicku

Ing. Jana Hynková

Bakalářská práce

History and Present Time of Viniculture in Straznicko

Anotace:

Předmětem bakalářské práce je charakterizovat region Strážnicko z historického a současného hlediska. Je popsán historický vývoj vinařství tohoto území i terroir místních vinic. Jsou zde uvedeni současní nejvýznamnější producenti vína. V kapitole o fenoménu cykloturistiky je zmíněno také hodnocení vinařské cykloturistiky na Strážnicku. Závěr práce se věnuje apelačnímu systému VOC a jsou nastíněny podmínky pro vznik VOC Strážnicko.

Abstract:

The subject of this bachelor thesis is to characterize the Straznicko region from a historical and contemporary point of view. The historical development of viticulture in this area and the terroir of local vineyards are described. The current most important wine producers are listed here. The following chapter focuses on the phenomenon of cycling tours and also mentions the evaluation of wine cycling tours in the Straznicko region. The conclusion of the thesis deals with the VOC appellation system and outlines the conditions for the emergence of the VOC Straznicko.

Klíčová slova

terroir, Sudoměřice, cykloturistika, VOC, vinařství, vinohrad, Strážnice, Petrov, tradice

Keywords

terroir, tradition, cycling tours, Straznice, VOC, Petrov, Sudomerice, viniculture, vineyard

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Jiří Sochor, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství