Jan Beran

Bachelor's thesis

Porovnání klasicky a moderně zařízené gastroprovozovny

Comparison between classic and modern equipped restaurants
Abstract:
Bakalářská práce s názvem Porovnání klasicky a moderně zařízené provozovny stravovacích služeb je zaměřena na problematiku rozdílnosti ve vybavení stravovacích zařízení. Tématem je především porovnání vybavení, ale v práci je věnována pozornost i ostatním oblastem souvisejícím se zabezpečením provozu jako jsou nabídka,řízení stravovacího úseku, klientela.Cílem této práce je porovnat dva konkrétní podniky …more
Abstract:
The bachelors thesis Comparison between classic and modern equipped restaurants is focused on equipment and facilities differences between two companies. The topic is mainly comparison of equipment, but attention is also paid to other fields related with operational safety, such as Supply, Management of catering section, clientele The purpose of my thesis is to compare two restaurants from chefs point …more
 

Keywords

Historie Gastronomie Modernizace

Keywords

History gastronomy development
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 3. 2017

Thesis defence

  • Supervisor: PhDr. Lucie Smékalová, Ph.D. Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Institut vzdělávání a poradenství
Složka Reference to the local database directory of the institution

Czech University of Life Sciences Prague

Institute of Education and Communication

Bachelor programme / field:
Specialisation in Pedagogy / Pedagogy for Teachers of Practical Training

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 7dkxfr 7dkxfr/2
23/3/2017
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
23/3/2017

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.