Ekonomický dopad koronavirové krize na vybrané společnosti v restauračním sektoru ČR

Tomáš Slíva

Bakalářská práce

Economic Impact of Coronavirus Crisis on Selected Companies in Operating in Customer Food-service Sector of the Czech Republic

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá dopadem pandemie koronaviru a s ní spojenými opatřeními na vybrané společnosti v restauračním sektoru České republiky. Společnosti v tomto sektoru zaznamenaly 36% pokles v tržbách v roce 2020. Cílem této bakalářské práce je vyhodnotit, jak pandemie koronaviru a s ní spojené opatření ovlivnila finanční zdraví vybraných společností v tomto sektoru. Za pomoci dat z portálu Euromonitor a Justice.cz byly vybrány 3 společnosti: McDonald’s ČR, s. r. o., COLOSEUM RESTAURANTS, s. r. o. a BILBO Šmak, s. r. o. Za použití sekundárních dat z účetních závěrek vybraných společností byly vypočítány ukazatele finanční analýzy jako ukazatele rentability, likvidity, aktivity, zadluženosti. Na závěr byla finanční situace zhodnocena bankrotním indexem IN05. Na základě těchto ukazatelů bylo vyhodnoceno finanční zdraví vybraných společností v tomto sektoru a byla navrhnuta opatření, která by mohla v obdobné situaci pomoci.

Abstract:

This bachelor’s thesis is dealing with the impact of coronavirus pandemic and restrictions connected with it on selected companies in customer food service of the Czech Republic. Companies in this sector recorded 36% decline in sales in 2020. The aim of this bachelor’s thesis is to evaluate how coronavirus pandemic and restrictions connected to it impacted the financial health of selected companies in this sector. Using data from Euromonitor and Justice.cz portals, three companies are selected: McDonald’s ČR, s. r. o., COLOSEUM RESTAURANTS, s. r. o. and BILBO Šmak, s. r. o. Using secondary data from financial statements of said companies rentability, activity, liquidity, debt ratios are calculated. Eventually, financial health of selected companies is evaluated using IN05 bankruptcy model. Based on these indicators financial health of selected companies is evaluated and measures that could aid in similar situations are proposed.

Klíčová slova

aktivita, likvidita, zadluženost, bankrotní model, Česká republika, koronavirus, pandemie, finanční analýza, restaurační sektor, rentabilita

Keywords

coronavirus, financial analysis, customer foodservice, rentability, pandemic, activity, liquidity, debt ratio, bankrupcy model, Czech Republic

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2022
• Vedoucí: Eva Kaňková
• Oponent: Marta Nečadová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program:
Podniková ekonomika a management