Stravovací služby při společenských akcích - catering – Karel Beránek
Karel Beránek
Bachelor's thesis
Stravovací služby při společenských akcích - catering
Food and beverage services during social events - catering
Abstract:
V teoretické části je bakalářská práce zaměřena na objasnění důležitých pojmů týkajících se oblasti poskytování služeb ve stravování. Důraz je kladen zejména na oblast společného stravování. Jsou zde vysvětleny teoretická východiska pro jednotlivé druhy společenských akcí a charakterizována osoba event managera. Druhá, praktická část práce se věnuje provozní analýze konkrétní cateringové společnosti …moreAbstract:
The aim of the theoretical part of the bachelor thesis is to clarify the important terms concerning catering. The field of a collective catering services is emphasized. Theoretical approaches to different catering events are explained in detail. Furthermore, the event manager tasks are described. In the second - practical part, there is an analysis of a business of a specific catering company. The …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 6. 2015
Identifier:
http://www.vse.cz/vskp/eid/49634
Thesis defence
- Date of defence: 30. 5. 2016
- Supervisor: Lena Mlejnková
- Reader: Zuzana Kvítková
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/49634
Vysoká škola ekonomická v Praze
Bachelor programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj
Theses on a related topic
-
Ekonomické aspekty založení a provozu kliniky pro seniory
Daniela Polanecká -
Ekonomické aspekty provozu vozidel na alternativní pohony
Radek Vajdík -
Ekonomické a kulturní aspekty provozu zoologických zahrad v ČR
Alžběta Čulíková -
Ekonomické aspekty řízení a provozu personální agentury
Simona STERLYOVÁ -
Právní a ekonomické aspekty činnosti investičních fondů
Roman Vymazal -
Ekonomické aspekty provozu bioplynové stanice ZD Čechtice
Pavel Holejšovský -
Vliv typu pohonu pojezdu samojízdných nakladačů a manipulátorů na technicko-ekonomické aspekty jejich provozu
Josef Gabriel -
Ekonomické aspekty nástaveb a přístaveb rodinných domů v systému K-Kontrol
Josef Otava