Stravovací služby při společenských akcích - catering – Karel Beránek
Karel Beránek
Bakalářská práce
Stravovací služby při společenských akcích - catering
Food and beverage services during social events - catering
Anotace:
V teoretické části je bakalářská práce zaměřena na objasnění důležitých pojmů týkajících se oblasti poskytování služeb ve stravování. Důraz je kladen zejména na oblast společného stravování. Jsou zde vysvětleny teoretická východiska pro jednotlivé druhy společenských akcí a charakterizována osoba event managera. Druhá, praktická část práce se věnuje provozní analýze konkrétní cateringové společnosti …víceAbstract:
The aim of the theoretical part of the bachelor thesis is to clarify the important terms concerning catering. The field of a collective catering services is emphasized. Theoretical approaches to different catering events are explained in detail. Furthermore, the event manager tasks are described. In the second - practical part, there is an analysis of a business of a specific catering company. The …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 6. 2015
Identifikátor:
http://www.vse.cz/vskp/eid/49634
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 30. 5. 2016
- Vedoucí: Lena Mlejnková
- Oponent: Zuzana Kvítková
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/49634
Vysoká škola ekonomická v Praze
Bakalářský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj
Práce na příbuzné téma
-
Ekonomické aspekty založení a provozu kliniky pro seniory
Daniela Polanecká -
Ekonomické aspekty provozu vozidel na alternativní pohony
Radek Vajdík -
Ekonomické a kulturní aspekty provozu zoologických zahrad v ČR
Alžběta Čulíková -
Ekonomické aspekty řízení a provozu personální agentury
Simona STERLYOVÁ -
Právní a ekonomické aspekty činnosti investičních fondů
Roman Vymazal -
Ekonomické aspekty provozu bioplynové stanice ZD Čechtice
Pavel Holejšovský -
Vliv typu pohonu pojezdu samojízdných nakladačů a manipulátorů na technicko-ekonomické aspekty jejich provozu
Josef Gabriel -
Ekonomické aspekty nástaveb a přístaveb rodinných domů v systému K-Kontrol
Josef Otava