Chov koní na produkci mléka: ekonomická analýza projektu

Iveta Pěkná

Bakalářská práce

Breeding horses for milk production: Economic analysis of the project

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá problematikou chovu koní na produkci mléka. První část práce charakterizuje chov koní na produkci mléka v Evropě. Jsou zde popsány produkty, které se z koňského mléka vyrábí a porovnána technologie chovu dojeného skotu a chovu koní na produkci mléka. Druhá část práce zobrazuje projekt farmy chovu koní na produkci mléka v podmínkách České republiky. Protože v České republice se nevyskytuje koňská mléčná farma, práce zahrnuje teoretický projekt farmy produkující koňské mléko. Tato část práce navrhuje podobu podniku, majetkovou strukturu, potřebné investice, náklady a doporučení pro podnik.

Abstract:

The bachelor thesis deal with breeding horses for milk. The first part of the thesis describes breeding horses for milk in Europe. There are described products made from horse milk and compare the technology used for breeding dairy cattle and breeding horses for milk production. Second part of the thesis shows project of a horse breeding farm for milk production in the Czech Republic. Because in the Czech Republic does not exist horse breeding farm for milk, the thesis includes a project of a horse dairy farm. This part of the thesis propose form of a company, its ownership structure, necessary investment, cost breakdown and recommendations for the company.

Klíčová slova

ekonomická analýza, finanční analýza, koňské mléko, mléčná farma, Česká republika

Keywords

economic analysis, financial analysis, horse milk, dairy farm, Czech Republic

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Bohuslava Boučková, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika