Bezobalový prodej na trhu s potravinami

Bc. Klára Latináková

Diplomová práce

Zero waste sale in the food market

Anotace:

LATINÁKOVÁ KLÁRA, Bezobalový prodej na trhu s potravinami, Brno, 2021. Diplomo-vá práce. Mendelova univerzita v Brně, Provozně ekonomická fakulta. Vedoucí práce prof. Ing. Jana Stávková, CSc. Předložená diplomová práce se zabývá bezobalovými obchody v České republice. Za pomoci online dotazníkového šetření a hloubkových rozhovorů jak se spotře-biteli, tak s provozovatelem bezobalového obchodu byly odhaleny faktory, které ovlivňují zákazníky při rozhodování, zda v bezobalovém obchodě nakoupí či niko-liv. Na základě zjištěných informací byla sepsána doporučení pro bezobalové ob-chody, která by měla pomoci oslovit širší skupinu zákazníků a snadněji se vypořá-dat s problémy, které bezobalové obchody při svém provozu řeší.

Abstract:

LATINÁKOVÁ KLÁRA, Zero waste sale in the food market, Brno, 2021. Diploma thesis. Mendel University in Brno, Faculty of Business and Economics. Thesis supervisor prof. Ing. Jana Stávková, CSc. The submitted diploma thesis deals with zero waste stores in the Czech Republic. With the help of an online questionnaire survey and in-depth interviews with both consumers and the operator of the zero waste store, factors were revealed that influence customers in deciding whether to buy in the non-packaging store or not. Based on the obtained information, recommendations for non-packaging shops were written, which should help to address a wider group of customers and more easily deal with the problems that unpackaged shops solve in their op-eration.

Klíčová slova

Bezobalové obchody, Zero waste, Obaly, Funkce obalů, Motivace k nákupu, Doporučení, dotazníkové šetření, hloubkový rozhovor

Keywords

Motivation to buy, Recommendation, questionnaire survey, in-depth interview, Packaging functions, Zero waste shops, Zero waste, Packaging

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Jana Stávková, CSc.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Řízení a ekonomika obchodu