Využití ostropestřce mariánského v kombinaci s houževnatcem jedlým ve výživě chovných samic a výkrmu brojlerových králíků

Bc. Jitka Sojková

Master's thesis

Use of milk thistle in combination with shiitake in the feeding of breeding females and fattening of broiler rabbits

Abstract:

V chovu králíků je jedním z největších problémů výskyt chorob, které vedou například ke zpomalení růstu, zhoršené konverzi krmiva či mohou vést až k úhynu jedinců. Tyto choroby jsou často neléčitelné nebo se léčí velice obtížně. Aby k těmto závažným onemocněním nedocházelo, je třeba v chovu dodržovat zásady správné zoohygieny a prevence. Preventivní léčba je povětšinou zajišťována chemickými léčivy, např. antibiotiky, která však dokážou negativně ovlivnit užitkovost králíků i jejich celkový zdravotní stav. Zákaz použití antibiotik jako růstových hormonů v Evropské unii vedlo k hledání vhodných alternativ. Z těchto důvodů začala být v centru pozornosti právě přírodní krmná aditiva, která by napomohla udržovat optimální zdravotní stav králíků, zabránila by výskytu chorob v chovech bez nežádoucích účinků a podpořila užitkovost. Mezi hojně užívaná přírodní aditiva patří tzv. fytoaditiva. Jedním z nejužívanějších rostlinných aditiv je ostropestřec mariánský (Sylibum marium), který je znám pro své imunostimulační, hepatoprotektivní a antioxidanční účinky. Přírodní aditiva s imunostimulačními účinky zahrnují i některé houby, mezi které je zařazen i houževnatec jedlý (Lentinula edodes). Ten obsahuje polysacharid lentinan, který je znám pro své antikarcinogenní, antivirotické či antibakteriální účinky. Další složky obsažené v něm jsou lentinacin nebo lentysin, které mají hypocholesterolemické, hypoglykemické a gastroprotektivní účinky. Cílem této práce bylo vyhodnocení vlivu ostropestřce mariánského a houževnatce jedlého na užitkovost a zdravotní stav chovných samic a výkrm finálních hybridů brojlerových králíků. 20 samic brojlerových králíků Hyla bylo rozděleno do dvou skupin. První kontrolní skupina byla krmena kompletní krmnou směsí, druhé pokusné skupině byla podávána stejná směs doplněná o 0,5 % ostropestřce mariánského v kombinaci s houževnatcem jedlým. Obohacení krmné směsi chovných samic významně snížilo mortalitu samic a zlepšilo jejich zdravotní stav (méně závažné nálezy na plicích a mléčné žláze). Samice pokusné skupiny odchovaly statisticky prokazatelně více králíčat na vrh, přestože jejich vrhy po narození byly menší než u kontrolní skupiny. Králíčata z pokusu se samicemi byla zařazena do 3 výkrmových testů ve stejných krmných skupinách jako jejich matky. Výkrmnost ani jatečná hodnota králíků ve výkrmu nebyla přídavkem ostropestřce mariánského a houževnatce jedlého významně ovlivněna. Statisticky průkazné rozdíly se projevily ve zhoršené konverzi krmiva pokusné směsi. Tento nedostatek byl však nahrazen vyšším počtem dorostlých králíků do 84. dne věku (výkrmnost nedorostlých králíků nebyla hodnocena). Rozdíly ve zdravotním stavu králíků ve výkrmu byly statisticky neprůkazné, což mohlo být způsobeno nízkým dávkováním aditiva. Nižší mortalita byla po přídavku kombinace aditiv do krmné dávky vypozorována ve druhém pokusu a nižší morbidita v prvním pokusu. Kombinace ostropestřce mariánského a houževnatce jedlého pozitivně ovlivnila zdravotní stav chovných samic i králíků ve výkrmu a zvýšila finální plodnost samic bez využití chemických léčiv. V této době, kdy vzrůstá zájem a užití aditiv a stoupá také obava z reziduí léčiv v potravinách, může být využití kombinace těchto aditiv vhodnou alternativou chemických léčiv s pozitivním vlivem na celkovou ekonomiku chovu.

Abstract:

One of the serious problems in rabbit breeding is the occurrence of diseases, which may lead to slowed growth, poor feed conversion, or even death of individual rabbits. These diseases are often incurable or difficult to cure. To prevent these serious illnesses, it is necessary to follow the principles of proper animal hygiene and prevention in breeding. Preventive treatment is usually provided by chemical drugs, such as antibiotics, which can negatively affect the rabbit productivity and their overall health. The use of antibiotics as growth hormones in the European Union resulted in search for alternative solutions. For these reasons, natural feed additives have become the focus of attention, which would help maintain the optimal health of rabbits, prevent disease outbreaks in farms without side effects, and promote performance. Phytoadditives are among the most commonly used natural additives. One of the most most used natural additives is milk thistle (Sylibum marium), which is known for its immunostimulatory, hepatoprotective, and antioxidant effects. Natural additives with immunostimulatory effects also include some mushrooms, such as shiitake (Lentinula edodes), which contains the polysaccharide lentinan, known for its anticarcinogenic, antiviral or antibacterial effects. Other ingredients contained in it include lentinacin or lentysin, which have hypocholesterolemic, hypoglycemic, and gastroprotective effects. The aim of this study was to evaluate the effect of milk thistle and shiitake on the utility and health conditions of breeding females and final hybrid broiler rabbit. Twenty Hyla broiler rabbit females were divided into two groups. The first control group (verifying) was fed with a complete feed mixture, while the second (experimental) group was given the same mixture supplemented with 0.5% milk thistle in combination with shiitake. Enrichment of the feed mixture for breeding females significantly reduced female mortality and improved their health status (with less severe findings in the lungs and mammary gland). The female rabbits in the experimental group statistically significantly raised more young rabbits per litter, although their litter sizes at birth were smaller than those in the control group. The broiler rabbits from the experiment with the does were included in three feeding trials in the same feeding groups as their mothers. The feed conversion rate and slaughter value of the rabbits in the feeding trial were not significantly influenced by the addition of milk thistle and yarrow. Statistically significant differences were observed in the deteriorated feed conversion rate of the experimental diet. However, this deficiency was compensated for by a higher number of mature rabbits at 84 days of age (the feed conversion rate of immature rabbits was not evaluated). The health parameters of rabbits in the feeding trial were statistically insignificant, which could have been caused by the low dosage of the additive. Lower mortality was observed after adding the combination of additives to the feed in the second experiment and lower morbidity in the first experiment. The combination of milk thistle and yarrow positively influenced the health of breeding does and rabbits in the feeding trial and increased the final fertility of the does without using chemical drugs. At a time when interest and use of additives are increasing and concerns about drug residues in food are also rising, the use of this combination of additives may be a suitable alternative to chemical drugs with a positive impact on the overall economics of breeding.

Keywords

ostropestřec mariánský, houževnatec jedlý, užitkovost, plodnost, brojlerový králík

Keywords

milk thistle, shiitake mushroom, productivity, fertility, broiler rabbit

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 4. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 18. 5. 2023
• Supervisor: Ing. Adéla Dokoupilová, Ph.D.
• Reader: Karel Mach, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme:
Animal Nutrition