Využití antioxidační aktivity rostlin čeledi hluchavkovitých v potravinách a výživě – Ing. Mgr. Diana Chrpová, Ph.D.
Ing. Mgr. Diana Chrpová, Ph.D.
Bakalářská práce
Využití antioxidační aktivity rostlin čeledi hluchavkovitých v potravinách a výživě
Utilization of antioxidant activity of plants of the family Lamiaceae in food and nutrition
Anotace:
Bakalářská práce byla vypracována formou literární rešerše. K jejímu zpracování byly využity české a zahraniční vědecké literární zdroje. Stěžejní část byla věnována problematice vybraných rostlin čeledi hluchavkovitých, a to šalvěj lékařská (Salvia officinalis L.), saturejka zahradní (Satureja hortensis L.), tymián obecný (Thymus vulgaris L)., dobromysl obecná (Origanum vulgare L.), majoránka zahradní …víceAbstract:
The bachelor's thesis was developed in the form of a literary research. Czech and foreign scientific literary sources were used for its elaboration. The main part was devoted to the problem of selected plants of the family Lamiaceae, namely sage (Salvia officinalis L.), garden sage (Satureja hortensis L.), thyme (Thymus vulgaris L.), oregano (Origanum vulgare L.), garden marjoram (Origanum majorana …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2023
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 23. 5. 2023
- Vedoucí: PharmDr. Jan Kubeš, Ph.D.
- Oponent: František Hnilička, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
CHRPOVÁ, Diana. \textit{Využití antioxidační aktivity rostlin čeledi hluchavkovitých v potravinách a výživě}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2023. Dostupné z: https://theses.cz/id/87pepe/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program:
Zahradnictví
Práce na příbuzné téma
-
Majoritní fenolové sloučeniny v listech jakonu
Kristina Heřmanová -
Fenolové sloučeniny a jejich vliv na lidské zdraví
Monika Ehrenbergerová -
Rostlinné džusy a fenolové látky z nich a jejich role na buňky střevního epithelu
Alžběta Maryšková -
Vliv fenolových sloučenin v bramborách na oxidační stabilitu smažicího média při přípravě hranolků
Klára Fialová -
Volné radikály a antioxidanty v reprodukční fyziologii zvířat
Nina MOKRÁČKOVÁ -
Fytofágní hmyz na pěstovaných rostlinách čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae)
Kateřina Janatová -
Studium výskytu padlí na zástupcích čeledi Lamiaceae
Eliška HANDLOVÁ -
Genetická struktura a původ populací druhu Salvia pratensis (Lamiaceae) v České republice
Tereza Pospíšilíková
Název
Vložil
Vloženo
Práva