NÁVRH KONKURENČNÝCH STRATÉGIÍ PRE ZVOLENÝ PODNIK PÔSOBIACI V ODVETVÍ GASTRONÓMIE – Josef Juhás
Josef Juhás
Bachelor's thesis
NÁVRH KONKURENČNÝCH STRATÉGIÍ PRE ZVOLENÝ PODNIK PÔSOBIACI V ODVETVÍ GASTRONÓMIE
Abstract:
Bakalárska práca sa zaoberá návrhmi konkurenčných stratégií pre konkrétne reštauračné zariadenie s cieľom zlepšenia jeho chodu. Teoretická časť práce vymedzuje pojmy v gastronómii a reštauratérstve. Sú vysvetlené kľúčové pojmy management, strategický management, odvetvie, stratégia, prostredie managementu, mikrookolie, makrookolie.Analýza mikrookolia používa Porterov model piatich hybných síl. Táto …moreAbstract:
Bachelor thesis deals with design of competitive strategies for specifical a restaurant with a view to improve its operation. The theoretical part defines terms in gastronomy and catering. Thesis explains the key concepts of management, strategic management, industry, strategy, environment management, microenvironment, macro environment. Analysis of the microenvironment uses Porter five levers model …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 9. 2015
Identifier:
http://theses.cz/id/8cvktg/
Thesis defence
- Date of defence: 9. 6. 2015
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.
Bachelor programme / field:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu
Theses on a related topic
-
Konkurencieschopnosť podnikov a konkurencia v podnikaní pre spoločnosť Partnersgroup SK
Patrik Steinberger -
Analýza marketingové komunikace pro restauraci City Restaurant
Simona Vavríková -
Spokojnosť hostí s ponukou reštaurácie v Penzióne Irenka
Terézia Chovancová -
Vybrané problémy personálného riadenia v hoteloch a reštauráciach
Milena Holubová -
Analýza marketingovej stratégie vybranej reštaurácie
Milan Mazanec -
Návrh a implementace webové aplikace pro správu restaurace
Jaroslav Hroš
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights