Národní kuchyně Ruska se zaměřením na porovnání západní a východní oblasti ruské gastronomie – Ekaterina Popova
Ekaterina Popova
Bachelor's thesis
Národní kuchyně Ruska se zaměřením na porovnání západní a východní oblasti ruské gastronomie
Russian cuisine with a focus on the comparison of western and eastern regions of Russian gastronomy.
Abstract:
Tématem této bakalářské práce je porovnání západní a východní ruské kuchyně a taktéž specifická kultura stolování Ruské Federace. Hlavním cílem bylo porovnat a určit hlavní rozdíly těchto dvou kuchyní a to jak z regionálního, tak i kvalitativního aspektu a to pomocí uceleného popisu. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část je věnována popisu gastronomických jídel ruské …moreAbstract:
The theme of this bachelor thesis is the comparison of western and eastern cuisine, as well as specific culture dining of Russian Federation. The main goal of the work was to compare and indentify the most important differences of these two kitchens by regional and qualitative aspect using a comprehensive description. The work is divided into theoretical and practical part. The theoretical part is …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 4. 2013
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/5892/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 4. 6. 2013
- Supervisor: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
- Reader: Ing. Blanka Zimáková
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
POPOVA, Ekaterina. \textit{Národní kuchyně Ruska se zaměřením na porovnání západní a východní oblasti ruské gastronomie}. Online. Bachelor's thesis. Praha: University College Prague. 2013. Available from: https://theses.cz/id/8gb24a/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Vztah štěstí a důchodu v zemích západní a východní Evropy
Alena Salačová -
Christopher George Latore Wallace a Tupac Amaru Shakur v zaoceánském hip hopovém konfliktu mezi západním a východním pobřežím
Daniel Šimoník -
Zastoupení žen v národních parlamentech západní a východní Evropy: Srovnání Španělska a Ukrajiny
Anna Rushynets -
Smysl života v učení buddhismu, A. Schopenhauera a A. de Mella
Dominik Bareš -
Vývoj druhé demografické tranzice ve vybraných zemích západní a východní Evropy v letech 1990-2017
Prášilová Prášilová -
Dürerova apokalypsa, grafický cyklus a jeho recepce v západním a východním křesťanství
Barbora TROJANOVÁ -
The Demographics of the USA: the Northeast and the West
Adéla HRUŠKOVÁ -
A Multiple-Parallel-Text Approach to Chinese and Czech Dish Names
Lucie Habichová