Výskyt a aktivita patogenní Escherichia coli v potravinách živočišného původu – Martina Kučerová
Martina Kučerová
Bakalářská práce
Výskyt a aktivita patogenní Escherichia coli v potravinách živočišného původu
Occurrence and activity of pathogenic Escherichia coli in food of animal origin
Anotace:
Escherichia coli je bakterie nacházející se jako neškodný obyvatel střevní mikroflóry u lidí a zvířat. Některé typy Escherichia coli jsou však patogenní a způsobují řadu onemocnění od průjmových až po hemolyticko-uremický syndrom. Escherichia coli se řadí do čeledi Enterobacteriaceae. Jedná se o krátké, gram negativní tyčinky ve velikosti kolem 1,3 – 5 mikro metrů. Jejich tělo je pokryto peritrichálními …víceAbstract:
Escherichia coli is a bacterium found as a harmless population of intestinal microflora in humans and animals. Some types of Escherichia coli are not pathogenic and cause a number of diseases from diarrhea to hemolytic-uremic syndrome. Escherichia coli is used in the family Enterobacteriaceae. There is information on weights, sticks about 1.3-5 micro meters in size. Your body is covered with peritriched …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 7. 2020
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Eva Popelářová, Ph.D.
- Oponent: Marie Makovská, Ing.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
KUČEROVÁ, Martina. \textit{Výskyt a aktivita patogenní Escherichia coli v potravinách živočišného původu}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2020. Dostupné z: https://theses.cz/id/8jal57/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Kvalita produkce
Název
Vložil
Vloženo
Práva