Zuzana Pitrmanová
Bachelor's thesis
Hodnocení kvality buvolího mléka
Evaluation of buffalo milk quality
Abstract:
Tato bakalářská práce byla vytvořena jako literární rešerše zabývající se hodnocením kvality buvolího mléka. Zahrnuje poznatky vědecké literatury o samotném chovu buvolů, jejich dojení, produkci mléka včetně jeho složení a faktory, které mohou kvalitu mléka ovlivnit. Dále se věnuje porovnání kravského a buvolího mléka a zpracování buvolího mléka na mléčné výrobky. Buvoli jsou nejvíce chováni v asijských …moreAbstract:
This bachelor's thesis was created as a literatury search, dealing with the evaluation of the quality of buffalo milk. Including the actual breeding of buffalo, their milking, milk production and its composition, factors that may affect the quality of milk. Comparison with cow's milk and processing of buffalo milk into dairy product. Buffaloes are most bred in Asian countries, Pakistan is best known …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2021
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Veronika Legarová, Ph.D.
- Reader: Anna Šebová, Ing.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
PITRMANOVÁ, Zuzana. \textit{Hodnocení kvality buvolího mléka}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2021. Available from: https://theses.cz/id/8puuid/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Chov živočichů ve školním prostředí a jeho potenciál pro výuku Přírodopisu na 2. stupni základní škol.
Šárka Chaloupková -
Stáje pro koně a chov koní
Miroslav Růžička -
Chov ovcí na Rožnovsku v současnosti
Kateřina Vlková -
Objekt pro chov nosných slepic
Josef Pták -
Novostavba objektu pro chov produkčního skotu
Václav Klečacký -
Podnikatelský plán pro chov ovcí
Salat Salat -
Metodické zpracování tématu „Vliv prostředí na chov hospodářských zvířat – makroklima a mikroklima stájového chovu“ ve výuce na střední škole.
Olga Jokverová -
Chov mléčného skotu v ekologickém zemědělství – jeho problémy a srovnání s konvenčními chovy
Viktorie Tenzerová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights