Obsahové látky planých rostlin používaných jako zelené koření – Vanda Doležalová
Vanda Doležalová
Bakalářská práce
Obsahové látky planých rostlin používaných jako zelené koření
Content substances of wild plants used as green species
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá charakteristikou planých rostlin používaných jako zelené koření, jejich obsahovými látkami a antioxidační aktivitou. V práci je popsáno 11 druhů planých rostlin, místo jejich původního výskytu a aktuální rozšíření, botanický popis, obsahové látky, podmínky sběru a možnosti jejich využití. Dále jsou zde popsány obsahové látky (metabolity, minerální látky a vitamíny), …víceAbstract:
This bachelors thesis presents the characteristics of wild plants used as green spices, their content substances and antioxidant activity. The thesis describes 11 wild plant species, their original natural habitat and their current common occurrence, botanical description, content substances, gathering conditions and the possibilities for their use. Furthermore, the thesis describes content substances …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Jarmila Neugebauerová, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Zahradnictví / Jakost rostlinných potravinových zdrojů
Práce na příbuzné téma
-
Aktivita antioxidantů u vybraných druhů řas za působení abiotického stresu
Adam Slavík -
Antioxidační aktivita vybraných antioxidantů pro oxidačně zasychající nátěrové hmoty.
Radek Janecký -
Významné antioxidanty a antioxidační aktivita v různě zbarvených hlízách odrůd brambor
Sebastian Holaza -
Významné antioxidanty a antioxidační aktivita ve vybraných druzích obilovin
Martin Liška -
Antioxidant activitiy of kolaviron, complex of biflavonoids from Garcinia kola
Barbora Šírová -
Antioxidační aktivita nápoje Kombucha z různých druhů čajů
Karina Prikhodko -
Didaktická transformace tématu Bylinky neboli zelené koření
Katrin Svobodová -
Nejvýznamnější druhy rostlin využívané jako zelené koření v České republice
Helena Počinková
Název
Vložil
Vloženo
Práva