HPLC analýza přírodních antioxidantů

Ing. Veronika Škeříková

Disertační práce

HPLC analyses of natural antioxidants

Anotace:

Tato práce se zabývá analýzou fenolických a flavonoidních látek a karotenoidů jako celku, od jejich extrakce ze vzorku až po detekci. Sledované látky byly extrahovány ze vzorků pomocí molekulově imprintovaných polymerů (MIP-SPE). Pro jejich analýzu byla použita jedno a dvou dimenzionální HPLC a chromatografie hydrofilních interakcí. Kromě klasických konvenčních kolon byly testovány i monolitické kapilární kolony. Látky byly detekovány UV-VIS detektorem a coulometrickým multielektrodovým detektorem CoulArray. Pro identifikaci neznámých látek byla také použita hmotnostní spektrometrie.

Abstract:

This work is aimed to the complex analyses of phenolic and flavone compounds and carotenoids, from their extraction from sample to their detection. Target compounds were extracted using molecularly imprinted polymers (MIP-SPE). One or two dimension HPLC and hydrophilic interaction chromatography were used for their separation. Except the conventional chromatographic columns, monolithic capillary columns were tested for separation of target compounds. Compounds were detected using UV-VIS detector and coulometric multichannel detector CoulArray. For identification of unknown compounds, mass spectrometr was used.

Klíčová slova

přírodní antioxidanty, MIP-SPE, HPLC, CoulArray detektor, 2D-LC, kapilární kolony, HILIC

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 6. 2010

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 9. 2010

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Doktorský studijní program / obor:
Analytická chemie / Analytická chemie