Vliv pupalkovéh oleje na vybrané fyziologické parametry plnokrevných koní v tréninkové zátěži

Ing. Kateřina Mikešová

Disertační práce

Effect of evening primrose oil om selected physiological parameters of thoroughbred horses under training conditions

Anotace:

Náročný trénink zvyšuje nároky tkáně na kyslík a buněčné dýchání, což následně vede k tvorbě tzv. volných radikálů a reaktivních forem kyslíku. Příliš vysoká produkce oxidantů přechází v tzv. oxidační stres, který způsobuje poškození tkání a metabolické změny ovlivňující výkon. Obranný systém zmírňující působení účinků oxidačního stresu představují tzv. antioxidanty, včetně non-enzymatických a enzymatických složek. A právě antioxidační účinek pupalkového oleje (EPO) byl předmětem této předkládané práce. V rámci ní byla vybrána skupina deseti klinicky zdravých dostihových koní, jež byla vystavována po celou dobu osmitýdenního experimentu pravidelnému tréninkovému schématu. Osm týdnu před započetím experimentu byla koním podávána krmná dávka, jež během experimentu byla navíc obohacena o přídavek 150 ml pupalkového oleje. Celková antioxidační odezva byla vyhodnocována na základě hodnot sledovaných parametrů (TBARS, kyselina močová, aspartátaminotransferáza, kreatinkináza, triacylglyceroly a neesterifikované mastné kyseliny) získávaných prostřednictvím krevních odběrů. Průměrné hodnoty TAS po suplementaci EPO se postupně navyšovaly a byly detekovány na podstatně vyšších úrovních v porovnání s kontrolou v šestém týdnu. Koncentrace TBARS se naopak významně snížila ve srovnání s kontrolou. Činnost AST a CK kolísaly, avšak žádná hodnota nebyla prokázána v souvislosti se svalovou homeostází. Současné výsledky dokazují, že celková antioxidační aktivita plnokrevníků, kteří byli krmeni krmnou dávkou obohacenou EPO, byla značně vyšší, což napomáhá stabilizovat propustnost svalové membrány u koní vystavovaných plnému zatížení.

Abstract:

Physical exercise increases tissue demand for oxygen and cell respiration, resulting in the generation of free radicals and reactive oxygen species. Overproduction of oxidants exceeding the cellular antioxidant capacity results in oxidative stress. Oxidative stress leads to tissue damage of a wide range of biomolecules and causes metabolic changes that consequently influence performance. To protect against oxidative stress, the body has an effective antioxidant defence system, including non-enzymatic and enzymatic components. The antioxidative effect of evening primrose oil (EPO) administration on the oxidative stress of race horses during their regular training period was determined. The eight-week experiment was performed on ten clinically healthy thoroughbred horses. All the horses were enrolled in a regular training program. Eight weeks before the experiment, the horses were fed a diet which remained the same for the following eight weeks, only supplemented with 150 ml EPO (blood samplings 3 times). Total antioxidant reactivity, thiobarbituric acid reacting substances, uric acid, levels, activities of muscle enzymes, eg. aspartate aminotransferase, creatine kinase, and parameters of fatty acid metabolism such as triacylglycerols and nonesterified fatty acids were determined. Average values of TAS after supplementation with EPO rose gradually and were detected at significantly higher levels in the sixth week in comparison with the control. The concentration of malondialdehyde, measured as TBARS, decreased significantly compared with the untreated control. The activities of AST and CK fluctuated, but no disturbance was demonstrated in muscle homeostasis. The present results indicate that the total antioxidant activity of the thoroughbred horses fed a diet supplemented with EPO was higher, and it helped stabilize the permeability of the muscle cell membranes in the horses at full workload.

Klíčová slova

tuk z pupalky dvouleté, sportovní kůň, metabolická odezva, rozbory krve

Keywords

sports horse, metabolic response, blood analyzes, evening primrose oil

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 7. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Boris Hučko, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Doktorský studijní program / obor:
Zootechnika / Speciální zootechnika