Ochrana zboží v logistickém řetězci

Michaela Mizuňová

Master's thesis

Protection of goods in logistics

Abstract:

Tato diplomová práce se zabývá analýzou důsledků působení vnějších vlivů prostředí na zboží s ohledem na jeho vlastnosti, délku a složitost přepravního řetězce během vnitrostátní a mezinárodní přepravy. Dále zkoumá způsoby ochrany zboží včetně postupů nakládky, překládky, vykládky, označení a balení zboží a jeho zajištění a uložení pro potřeby přepravy, skladování a manipulace. Nakonec se práce věnuje průběhu logistického řetězce na příkladu vybrané komodity, čokolády a surovin pro její výrobu, se zaměřením na rizika namáhání zboží vnějšími vlivy a způsob jeho ochrany. První kapitola se zaměřuje na význam mezinárodní přepravy, definuje vlastnosti zboží, vnější vlivy prostředí a přepravní řetězce. Druhá kapitola se věnuje klasickým logistickým technologiím. Třetí a čtvrtá kapitola podrobně zkoumá obaly a další prvky systému ochrany zboží. Pátá kapitola obsahuje informace o uložení a fixaci zboží v dopravním prostředku. Poslední, šestá kapitola se zabývá logistickým řetězcem čokolády včetně kakaových surovin pro její výrobu, a to od pěstování kakaových bobů v Africe až po prodej čokolády v českém maloobchodě.

Abstract:

This diploma thesis deals with the analysis of external risk factors consequences on goods regard to its characteristics, length and complexity of transport chains in national and international transport. This thesis looks at the methods of protection of goods together with process of loading, reloading, unloading, packaging, labelling, stowing and securing of goods for transportation, storage and handling. In the end it deals with the logistics chain of chocolate and its raw materials pointing at stress risks and its protection. The first chapter describes the significance of international transport and it defines goods characteristics, external risk factors and transport chains. The second chapter deals with technologies in logistics. The third and fourth chapter study packaging and system of protection. The fifth chapter contains information about cargo stowing and securing in means of transport. The last chapter deals with logistics chain of chocolate and its raw materials, starting with growing cocoa beans in Africa and ending in Czech retail store.

Keywords

čokoláda, ochrana zboží, vnější vlivy, namáhání zboží, logistický řetězec, manipulace, obal, přeprava, skladování

Keywords

packaging, trasportation, warehousing, cargo stress, risk factors, cargo protection, chocolate, logistics chain, handling

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 10. 2012

Thesis defence

• Date of defence: 7. 1. 2014
• Supervisor: Petr Cimler
• Reader: Dita Hommerová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Master programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Mezinárodní obchod