Gurmánský cestovní ruch v Luhačovicích a okolí

Janušová Janušová

Bakalářská práce

Gourmet Tourism in Luhačovice and Surroundings

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá popisem regionální gastronomie ve vymezeném regionu Luhačovice a okolí. Věnuje se regionálním pokrmům, potravinám a nápojům. Teoretická část přibližuje geografii, demografii a turistické atraktivity regionu. Druhá část teorie přináší informace o gastroturistice, tradičních regionálních pokrmech a produktech. Třetí část se zabývá průzkumem metodami řízených rozhovorů a dotazníkového šetření. Návrh gurmánského průvodce Luhačovicemi a okolím představuje výsledný produkt, využitelný v Informačním centru Luhačovice.

Abstract:

Bachelor’s thesis deals with the description of regional gastronomy in the defined region Luhačovice and surroundings. It specializes in regional dishes, food and beverages. The theoretical part describes the geography, demography and tourist attractions of the region. The second part of the theory brings information about gourmet tourism, traditional regional dishes and products. The third part deals with the survey of methods of controlled interviews and questionnaire survey. The proposal of the gourmet guide to Luhačovice and its surroundings represents the final product, which can be used at the Luhačovice Information Center.

Klíčová slova

Luhačovice, gurmánský cestovní ruch, regionální pokrmy a nápoje, regionální produkty, gourmet tourism, regional dishes and beverages, regional products

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 27. 5. 2022
• Vedoucí: Mgr. Alexandr Burda
• Oponent: Ing. Bc. Michal Motyčka, Ph.D.

Slezská univerzita v Opavě

Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Lázeňství a turismus