Adéla Rieszová
Bachelor's thesis
Řízení kvality služeb v gastronomii
Quality Management Services in Gastronomy
Abstract:
Bakalářská práce byla aplikována na podnik Pension – Restaurant Lovas & Lovas, který se nachází v Poděbradech. Cílem bakalářské práce je posoudit rozsah a úroveň kvality poskytovaných služeb v podniku a zhodnotit řízení kvality služeb. Dále vyhodnotit spokojenost zákazníků s kvalitou poskytovaných služeb a při zjištění záporného hodnocení, navrhnout možnosti správných kroků ke zlepšení. Práce se …moreAbstract:
The thesis was applied to a business called 'Pension – Restaurant Lovas & Lovas' located in Poděbrady. The primary aim of the thesis is to review the scope and level of quality of services provided by the establishment, assess the quality management within, evaluate the customer satisfaction with the quality of services and provide recommendations for improvements in cases of negative rating. The …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2018
Identifier:
https://is.vsh.cz/th/lelza/
Thesis defence
- Date of defence: 4. 6. 2018
- Supervisor: Ing. Blanka Zimáková
- Reader: Ing. Dominika Kečkešová
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)
Theses on a related topic
-
Organizační struktura nadnárodních podniků - využitelnost modelu Stopford-Wells v současných podnicích
Karolína Šánková -
Organizační struktura PČR se zaměřením na hl.m. Praha
Jiří Přibyl -
Organizační struktura a dramatická tvorba v Televizním studiu Ostrava v letech 1991-2016
František Horvát -
Analýza organizační struktury
Šimon Fasora -
Enterprise's Organisational Structure Development in Market Economy
Alexander Andreev -
To determine the type of leadership that most promotes organisational commitment
Thomas Meixner -
Change management at ABB during a major change within its organisational structure
Daniel Ohlsson -
Vliv organizační struktury a organizační kultury na efektivnost interní komunikace
Lucie Lamačová