Porovnání odborného výcviku oboru kuchař-číšník v prostředí školní jídelny a restaurace – Martina FRIEDLOVÁ
Martina FRIEDLOVÁ
Bakalářská práce
Porovnání odborného výcviku oboru kuchař-číšník v prostředí školní jídelny a restaurace
Comparing profesional training of the profession cook-waitrer in the environment of a school cafeteria and a restaurant
Anotace:
Hlavním cílem této bakalářské práce je popsat a porovnat průběh odborného výcviku žáků oboru kuchař-číšník na dvou různých pracovištích a upozornit na pozitiva a případná negativa. Zaměřuje se také na získávání odborných kompetencí, které si žáci během odborného výcviku osvojují, a jejich pozdější aplikace v zaměstnání. Práce je rozdělena na část teoretickou a praktickou. Teoretická část se zabývá …víceAbstract:
The main aim of this bachelor's thesis is to compare the course of professional training of pupils in the field of cook-waiter in two different workplaces and to draw attention to the positives and possible negatives. It also focuses on the acquisition of professional competencies learned by pupils during their training and their later employment in the job. The thesis is divided into the theoretical …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Mgr. Luboš Krninský, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
FRIEDLOVÁ, Martina. \textit{Porovnání odborného výcviku oboru kuchař-číšník v prostředí školní jídelny a restaurace}. Online. Bakalářská práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Pedagogická fakulta. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/9b7si2/.
Jak správně citovat práci
FRIEDLOVÁ, Martina. Porovnání odborného výcviku oboru kuchař-číšník v prostředí školní jídelny a restaurace. Č. Budějovice, 2018. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Pedagogická fakulta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Pedagogická fakultaJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Pedagogická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství odborných předmětů
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.
Název
Vložil
Vloženo
Práva