Sacharidy ve výživě králíků

Iva Holešinská

Bakalářská práce

Carbohydrates in rabbit nutrition

Anotace:

Úspěšný chov králíků vyžaduje znalost fyziologie trávicího ústrojí králíků a jejich požadavků na složení krmné dávky v jednotlivých obdobích života. Nejnáročnějším obdobím v životě králíků je období odstavu, kdy zvíře přechází z mléčné výživy na pevnou potravu. V tomto období není trávicí trakt králíků zcela vyvinut, a proto je charakteristické častým výskytem zažívacích poruch. Hlavní příčinou těchto zažívacích potíží bývá špatně zvolené složení krmné směsi, které mimo jiné neodpovídá snížené aktivitě enzymu amylázy, umožňující trávení škrobu. Potravní strategie králíků spočívá v konzumaci krmiva s vysokým obsahem vlákniny, a proto je nutné zajistit krmnou dávku s dostatečnou koncentrací kvalitních zdrojů sacharidů. Sacharidy se dělí na monosacharidy, oligosacharidy a polysacharidy, přičemž monosacharidy a oligosacharidy jsou se svou jednoduchou strukturou v trávicím traktu králíků poměrně rychle stravitelné. Polysacharidy se dělí na sacharidy hydrolyzovatelné, které jsou snadno tráveny v tenkém střevě (některé škroby) a na sacharidy fermentovatelné, které jsou rozložitelné pouze působením enzymů produkovanými střevní mikroflórou (pektiny, hemicelulóza, celulóza a lignin). Sacharidy hrají ve výživě králíků podstatnou roli. Na rozdíl od období mléčné výživy, kdy potrava přijímaná mládětem obsahuje minimální množství sacharidů, je v období odstavu zvířatům často předkládána krmná směs s vysokým obsahem sacharidů, na který není jejich trávicí trakt zcela připraven. Následkem bývají zažívací potíže, až úhyn a proto je důležité přizpůsobit jednotlivé složky krmné směsi požadavkům zvířete. Dospělý jedinec je již vůči vyšší koncentraci sacharidů odolnější, ale přesto je nutné volit vhodné komponenty. Například směs pro chovné jedince by měla obsahovat především oves a ječmen, zatímco králíkům určeným k výkrmu je možné předkládat kukuřici.

Abstract:

Successful breeding of rabbits requires knowledge of the rabbit´s digestive tract physiology and their requirements for the composition of the diet in different periods of their life. The most exacting life period of growing rabbits is the weaning period, where the rabbit´s transition from doe´s milk to a solid feed takes place. The rabbit´s digestive system is not completely developed in this period and therefore is characterized by frequent digestive disorders. The main cause of these digestive problems is often the poorly chosen composition of the diet, which among other things does not correspond to the reduced activity of the enzyme amylase, which enables the starch digestion. Rabbits have a feeding strategy based on consuming feeds high in fibre and therefore it is necessary to ensure that the diet has a sufficient concentration of high-quality sources of carbohydrates. Carbohydrates are divided into three classes, monosaccharides, oligosaccharides and polysaccharides, the monosaccharides and oligosaccharides have a simple structure and that´s why these carbohydrates in the rabbit´s gastrointestinal tract are relatively quickly digested. Polysaccharides are divided into hydrolyzable carbohydrates, which are easily digested in the small intestine (some starches), and fermentable carbohydrates, that are degraded only by enzymes that are produced by the intestinal microflora (pectins, hemicellulose, cellulose and lignin). Carbohydrates occupy an important role in the rabbit´s nutrition. Nutrition of suckling contains a minimal amount of carbohydrates, however rabbits in the weaning period who are often fed a diet with a high content of carbohydrates. Their digestive tracts are not completely prepared for a high content of carbohydrates in this period. This results in digestive troubles with possible mortality, therefore it is important to customize the particular components of compound feed requirements of the animals. Adult rabbit´s are more resistant to a high content of carbohydrates in nutrition, but it is nevertheless necessary to select appropriate components. For example the diet for rabbits intended for breeding should include mainly oats and barley, while the diet for fattening rabbits may contain maize.

Klíčová slova

králík, sacharidy, vláknina, bakteriální fermentace, cékotrofie

Keywords

rabbit, carbohydrates, dietary fiber (roughage), bacterial fermentation, cecotrophy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Adéla Dokoupilová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Speciální chovy