Vyhodnocení vlivu vnitřních a vnějších činitelů na dlouhověkost dojnic holštýnského skotu

Tereza Valášková

Bakalářská práce

Evaluation of the internal and external factors influence on the longevity of Holstein cows

Anotace:

Tato bakalářská práce je vytvořena na téma: Vyhodnocení vlivu vnitřních a vnějších činitelů na dlouhověkost dojnic holštýnského skotu. Na začátku literární rešerše jsem popsala holštýnský skot, jeho vývoj v České republice, šlechtění a chovný cíl. Následně jsem popsala mléčnou užitkovost a obecné složení mléka. Hlavním tématem byla dlouhověkost, která je ovlivněna mnoha faktory. Tyto faktory lze obecně rozdělit na faktory vnitřní a vnější. Nejprve jsem popsala faktory vnitřní, kam řadíme například genetický potenciál, plemennou příslušnost, reprodukční ukazatele, věk při prvním otelení a zdraví jedince. U zdravotního stavu jsem podrobněji rozepsala nejčastější onemocnění, kterými jsou mastitidy, onemocnění paznehtů, reprodukce a matabolismu. Mezi vnější faktory patří výživa dojnic a stájové prostředí. Výživa je důležitý faktor, který se nesmí podceňovat, aby se minimalizovaly důsledky negativní energetické bilance. V kapitole stájové prostředí jsem se zabývala technologií ustájení, napájení, míchání a předkládání krmiv, technologií dojení a stájovým mikroklima. Literární rešerši jsem zakončila kapitolou o welfare zvířat. Pro praktickou část jsem si vybrala školní zemědělský podnik, farmu Ruda. V metodice jsem popisovala charakteristiku podniku, technologii chovu u jednotlivých kategorií skotu, výživu a krmení, technologii dojení a plemenitbu. Ve vlastním výzkumu jsem se zabývala počty živě a mrtvě narozených telat za rok 2019, důvody vyřazení dojnic z chovu a jejich procentuálním zastoupením. Za celý rok bylo vyřazeno 134 dojnic. Nejčastějším důvodem vyřazování je onemocnění končetin, které je zastoupeno z 18 %. Dalšími důvody je eutanázie, která se provádí z důvodů vážných metabolických onemocnění, zranění končetin nebo kvůli střevním potížím. Z 12 % se dojnice vyřazují kvůli poruchám reprodukce a z 10 % kvůli poruchám produkce.

Abstract:

The presented Bachelor’s thesis focuses on the following topic: Evaluating the influence of internal and external factors on the longevity of Holstein dairy cows. In the introductory part of the thesis, Holstein cattle, the progress of its farming in the Czech Republic, breeding and breeding goal are described, along with the appropriate source research. Besides, the milk yield and the general composition of milk are evaluated. The thesis’s primary topic is cattle longevity that is influenced by many factors. Generally speaking, they can be divided into internal and external factors. Internal factors are analysed first. They include, for example, genetic potential, pedigree, reproductive indicators, the first calving age, and the health of the individual. The cattle’s health condition is evaluated in more detail in terms of the most common diseases, including mastitis, hoof diseases, reproduction and metabolism. External factors include dairy cow nutrition and a stable environment. Nutrition represents a vital factor that must not be underestimated to minimise the consequences of a negative energy balance. In the chapter devoted to the stable environment, housing, watering, mixing and presenting the feed, milking technologies and stable microclimate are being discussed. The introductory part of source research is concluded with a chapter on animal welfare. The practical part of the thesis focuses on the school farm, Ruda Farm. The methodology chapter contains the description of the farm characteristics and its breeding technologies applied for individual categories of cattle, nutrition and feeding, milking and breeding technologies. The research part of the thesis focused on the numbers of live and stillborn calves in 2019, the reasons for excluding dairy cows from the breeding process and their percentage. Altogether, 134 dairy cows were excluded during the entire year. The most common reason for their exclusion was various limb diseases representing 18% of the cases. Other reasons were euthanasia, performed due to severe metabolic diseases, limb injuries or intestinal distresses. 12% of dairy cows were culled due to reproductive disorders and 10% due to production disorders.

Klíčová slova

výživa, holštýnský skot, mléčná užitkovost, dlouhověkost, onemocnění, technologie ustájení

Keywords

nutrition, holstein cows, milk performance, longevity, disease, stables technology

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jaromír Ducháček, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce