Back to search

Amálie Hübnerová

Bachelor's thesis

Chlorofyl a jeho význam pro zdraví

Chlorophyll and its importance for health
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá chlorofylem a jeho významem pro zdraví. Zaměřuje se na popis stavby chlorofylu jako rostlinného pigmentu a organely chloroplastu, ve které se vyskytuje. Jsou zde popsány vlastnosti, které jsou důležité pro fotosyntézu. Byla prozkoumána jeho aplikace v potravinářství a vliv na zdraví jako antioxidantu nebo použití při prevenci chronických chorob jako je rakovina, Diabetes …more
Abstract:
This bachelor thesis deals with chlorophyll and its importance for health. It focuses on describing the structure of chlorophyll as a plant pigment and the organelle chlo-roplast in which it located. Properties that are important for photosynthesis are described here. Its application in the food industry and effect on health as an antio-xidant or use in the prevention of chronic diseases such as cancer …more
 

Keywords

antioxidant chlorofyl zdraví potravinářství

Keywords

health food industry antioxidant chlorophyll
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2023

Thesis defence

  • Date of defence: 5. 6. 2023
  • Supervisor: Ing. Jana Simonová, Ph.D.
  • Reader: Jitka Pokorná, externi

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/73533 Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/73533/posudek/vedouci Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/73533/posudek/oponent/59877 Reference to the local database file of the institution

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme:
Food Technology

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.