Stanovení sekundárních metabolitů ve vodném a alkoholovém extraktu lopuchu

Bc. Klára Přibáňová

Bakalářská práce

Determination of secondary metabolites in aqueous and alcoholic extracts of burdock

Anotace:

Sekundární metabolity jsou látky, které mohou mít pozitivní vliv na lidské zdraví. Rostlina lopuch větší (Arctium lappa) je odedávna známá svými léčivými účinky, na kterých se mohou podílet právě její sekundární metabolity. Tato bakalářská práce se zabývá kvalitativním stanovením sekundárních metabolitů lopuchu většího ve vodných a alkoholových extraktech z čerstvého a sušeného kořene. Látky extrahované do těchto extraktů byly identifikovány metodou HPLC s detekcí hmotnostní spektrometrií. Ve vodných extraktech se nacházelo více hydrofilních látek oproti alkoholovému extraktu, a naopak v alkoholových extraktech se vyskytovalo vyšší zastoupení výrazně hydrofobních látek než v extraktech vodných. Vodným i alkoholovým extraktům byly přiřazeny zdravotní benefity, které může způsobit jejich užívání. Potenciálně terapeuticky významné látky byly nalezeny především v extraktech ze sušeného kořene lopuchu.

Abstract:

Secondary metabolites are compounds with potentially beneficial impact on human health. Greater burdock (Arctium lappa) belongs to plants known for their medical effects that can be caused by their secondary metabolites. Presented bachelor thesis is concerned with qualitative analysis of secondary metabolites in aqueous and in alcoholic extracts from a fresh as well as from a dried root material of greater burdock. Extracted compounds were identified by the HPLC method with mass spectrometry detection. A higher part of hydrophilic compounds was detected in the aqueous extracts (in comparison with alcoholic extracts); and, on the contrary, a higher part of hydrophobic compounds in alcoholic extracts (compared to the aqueous extracts). Latent health benefits of both aqueous and alcoholic extracts are then discussed. Potentially therapeutic substances were found namely in the dried-root extracts.

Klíčová slova

lopuch větší, Arctium lappa, sekundární metabolity, čaj, tinktura, greater burdock, secondary metabolites, tea, tincture

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 6. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 7. 2021
• Vedoucí: Mgr. Kateřina Dadáková, Ph.D.
• Oponent: PharmDr. Milan Malaník, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biochemie / Biochemie