Etika a etiketa hotelového priemyslu v medzinárodnom prostredí.

Radka Petričková

Bachelor's thesis

Ethics and Etiquette of the Hotel industry in the international environment

Abstract:

My bachelor thesis deals with the ethics and etiquette in connection with the services provided in the hotel industry and the functionality of the code of ethics in hotels. The aim of this work is to identify the differences of understanding ethics and etiquette in different cultures in the international environment for the services provided by hotels, to point out the differences of the behavior of employees in the field of ethics and etiquette.I focused on the international hotel chain of Crowne Plaza Hotels and Resorts, more specifically on its two subsidiaries of Crowne Plaza Bratislava and Crowne Plaza Jerusalem. The objective of the work was fulfilled by analyzing the information that was provided by employees of the above mentioned hotels which are listed on the websites of the hotel and the InterContinental Hotels Group.

Abstract:

Moja bakalárska práca rieši spojenie etiky a etikety s poskytovaním služieb v hotelovom priemysle a funkčnosť etického kódexu hotela. Cieľom práce je zistiť rozdiely v chápaní etiky a etikety v odlišných kultúrach v medzinárodnom prostredí pri poskytovaní hotelových služieb. Vytyčuje odlišnosti pri správaní zamestnancov v oblasti etiky a etikety. Zamerala som sa na medzinárodný hotelový reťazec Crowne Plaza Hotels and Resorts, presnejšie na jeho dve prevádzky Crowne Plaza Bratislava a Crowne Plaza Jerusalem. Cieľ práce som naplnila pomocou analýzy informácii, ktoré mi boli poskytnuté pracovníkmi už spomínaných hotelov a ktoré sú uvedené na internetových stránkach hotelov a spoločnosti InterContinental Hotels Group

Kľúčové slová

etika, etiketa, Morálka, etické pravidlá, etický kódex, hotel Crowne Plaza ethics, etiquette, morality, ethical rules, code of ethics, hotel Crowne Plaza

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2016
• Vedúci: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
• Oponent: Ing. Martina Beránek, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management