Rudolf BURIAN

Bachelor's thesis

Zlepšování funkčních vlastností plastových střev pro použití v průmyslu zpracování masa

Funktional Effects Improve of Artifical Casings in Meat Production.
Abstract:
Cílem této bakalářské práce je zachycení vývoje funkčních vlastností plastových střev používaných v masném průmyslu. První část práce zachycuje historii a vývoj střev jako obalového materiálu a funkční vlastnosti plastových střev v obecné rovině. Druhá část pak představuje plastová střeva vyráběná společností Viscofan s.r.o. České Budějovice se zaměřením na jejich funkční vlastnosti, metody na zjišťování …more
Abstract:
The aim of this work is to capture the evolution of functional characteristics of plastic casings used in the meat industry. The first part deals with the history and development of casings as a packaging material and the functional characteristics of plastic casings in general. The second part introduces plastic casings produced by Viscofan Ltd. České Budejovice, focusing on their functional properties …more
 

Keywords

druhy obalů plastová střeva technologické vlastnosti metody zpracování skladování chlazení zmrazování.
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 4. 2011
Identifier: 19549

Thesis defence

  • Date of defence: 16. 6. 2011
  • Supervisor: Ing. Pavel Smetana, Ph.D., Ing. Dana Jirotková

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

BURIAN, Rudolf. Zlepšování funkčních vlastností plastových střev pro použití v průmyslu zpracování masa. Č. Bud., 2011. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 15. 04. 2011

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakulta
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 9lzijh 9lzijh/2
25/5/2011
Folders
Files
thesis BP_Burian_Rudolf.pdf
Bulánová, L.
18/6/2011

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.