Technologické a protektivní vlastnosti nezákysových bakterií mléčného kvašení

Kozáková, Anna

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 9mn03c

Technologické a protektivní vlastnosti nezákysových bakterií mléčného kvašení – Bc. Anna Kozáková

Bc. Anna Kozáková

Diplomová práce

Technologické a protektivní vlastnosti nezákysových bakterií mléčného kvašení

Technological and protective properties of non-starter lactic acid bacteria

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2024

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

KOZÁKOVÁ, Anna. \textit{Technologické a protektivní vlastnosti nezákysových bakterií mléčného kvašení}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2024. Dostupné z: https://theses.cz/id/9mn03c/.

@MastersThesis{Kozakova2024thesis,
AUTHOR = "Kozáková, Anna",
TITLE = "Technologické a protektivní vlastnosti nezákysových bakterií mléčného kvašení [online]",
YEAR = "2024 [cit. 2024-11-11]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/9mn03c/",
}

@MastersThesis{Kozakova2024thesis,
AUTHOR = {Kozáková, Anna},
TITLE = {Technologické a protektivní vlastnosti nezákysových bakterií mléčného kvašení},
YEAR = {2024},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/9mn03c/},
URL_DATE = {2024-11-11},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Kozáková
 | jméno = Anna
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Technologické a protektivní vlastnosti nezákysových bakterií mléčného kvašení
 | url = https://theses.cz/id/9mn03c/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2024
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-11
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.