Back to search

Bc. Lenka Kostková

Bachelor's thesis

Potřebuje člověk jíst živočišné bílkoviny?

Is necessary to eat animal protein?
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá významem živočišných bílkovin ve stravě člověka. Jejich nedostatečná konzumace ve stravě může být příčinou mnohých nutričních deficitů či onemocnění, stejně tak je to možné u jejich nadměrné konzumaci. Pozornost je věnována vlivu živočišných bílkovin na evoluci člověka, kvalitě bílkovin a jejímu hodnocení, vyživovým a zdravotním aspektům nedostatečné nebo nadměrné konzumace …more
Abstract:
This bachelor’s thesis discusses the significance of animal proteins in the human diet. Insufficient or excessive intake of animal proteins may lead to a great number of nutritional deficits and diseases. A special attention is paid the role of animal proteins in the human evolution, quality of proteins and its evaluation, nutritional and health aspects of insufficient or excessive intake of animal …more
 

Keywords

živočišné bílkoviny potřeba nedostatek nadbytek vegetariánství animal proteins requirements deficiency shortage excess overabundance vegetarianism
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 5. 2015
Identifier: https://is.muni.cz/th/d6bq8/

Thesis defence

  • Date of defence: 3. 6. 2015
  • Supervisor: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D.
  • Reader: Mgr. Veronika Suchodolová

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution