Slovenská dojná ovca - história a budúcnosť tohto plemena.

Barbora Gancárová

Bakalářská práce

Slovenská dojná ovce - historie a budoucnost tohoto plemene

Anotace:

V mé bakalářské práci se zabývám historickým vývojem chovu ovcí na území Slovenska. Následně se zaměřuji na vznik slovenské dojné ovce, a to z důrazem na jednotlivá plemena podílející se šlechtitelském procesu.Současně bylo cílem mé práce zhodnotit výsledky kontroly užitkovosti slovenské dojné ovce. Potřebné údaje z kontroly užitkovosti byly získané od Plemenárskych služieb Slovenskej republiky, š. p. Bratislava za období 2015-2019. Ze získaných údajů jsem se zaměřila na výsledky mléčné užitkovosti (produkce mléka za normovanou laktaci, obsah základních složek mléka a produkce mléka dosahovaná u 3 nejlepších slovenských chovatelů tohoto plemene), reprodukční ukazatele (počet zapuštěných bahnic , počet obahněných bahnic, procento oplodnění, procento plodnosti a procento plodnosti na obahněnou ovci). Posledním hodnocením ukazatelem (pouze pro zajímavost) je intenzita růstu jehňat do odstavu (průměrné denní přírůstky). Tento ukazatel byl hodnocen pouze za období 2015-2016, z důvodu inovace bonitačního klíče.Produkce mléka slovenské dojné ovce za sledované období byla v souladu s plemenným standardem (160 l), kromě roku 2016. Obsah základních složek mléka je adekvátní. Reprodukční ukazatele nedosahovaly hodnot plemenného standardu (plodnost na obahněnou ovci 150 %), proto doporučuji dodržovat zásady chovatelské praxe a připouštět ovce pouze chovnými berany se špičkovou plemennou hodnotou pro produkci mléka i plodnost. Využívání inseminace by výrazně napomohlo k potencí tohoto plemene.Pokud se budeme chtít prosadit s tímto plemenem i v zahraničí, pak bychom se měly na Slovensku zabývat těmito problémy.

Abstract:

In my bachelor thesis I study the historical evolution of the sheep breeding in the territory of Slovakia. The bachelor thesis focuses on genesis of the Slovak dairy sheep putting emphasis on particular breeds involved in the breeding process.Furthermore, the bachelor thesis is aimed to evaluate the results of Slovak dairy sheep performance recording. The data was taken from Breeding service of the Slovak republic state-owned enterprise Bratislava, for the period of 2015-2019. I particularly focused on results of the milk performance recording (production of the milk per standardized lactation, content of basic milk components and production of the milk reached by the first 3 best Slovak breeder of Slovak dairy sheep) reproductive parameters (fertilization rate, fertility rate and fertility rate per ewe lambed). The last parameter (just as a matter of interest) is intensity of young lambs' growth (average daily gains from birth to weaning). This parameter was analysed for the period of 2015-2016, due to the innovation of the bonitation key.The production of the milk of the Slovak dairy sheep for the analysed period was in accordance with breeding standard (160l), apart from 2016. Content of basic milk components is adequate. Reproductive parameters did not reach the breeding standard level (fertility per sheep is at the level of 150%). Thus, I recommend observing the principles of breeding practice to reproduce the sheep only with breeding ram of top breeding value for the milk production and fertility. The use of insemination would considerably help to increase the potential of the breed.If we want to break through with this breed in international field, we need to deal with these problems.

Abstract:

V mojej bakalárskej práci sa zaoberám historickým vývojom chovu oviec na území Slovenska. Následne sa zameriavam na vznik slovenskej dojnej ovce, a to z dôrazom na jednotlivé plemená podieľajúce sa na šľachtiteľskom procese.Súčasne bolo cieľom mojej bakalárskej práce zhodnotiť výsledky kontroly úžitkovosti slovenskej dojnej ovce. Potrebné údaje z kontroly úžitkovosti boli získané od Plemenárskych služieb Slovenskej republiky, š. p. Bratislava za obdobie 2015-2019. Zo získaných údajov som sa zamerala na výsledky mliekovej úžitkovosti (produkcia mlieka za normovanú laktáciu, obsah základných zložiek mlieka a produkcia mlieka dosahovaná u 3 najlepších slovenských chovateľov tohto plemena), reprodukčné ukazovatele (počet pripustených bahníc, počet obahnených bahníc, percento oplodnenia, percento plodnosti a percento plodnosti na obahnenú bahnicu). Posledným hodnotením ukazovateľom (iba pre zaujímavosť) je intenzita rastu jahniat do odstavu (priemerné denné prírastky). Tento ukazovateľ bol hodnotený iba za obdobie 2015–2016, z dôvodu inovácie bonitačného kľúča.Produkcia mlieka slovenskej dojnej ovce za sledované obdobie bola v súlade s plemenným štandardom (160 l), okrem roku 2016. Obsah základných zložiek mlieka je adekvátny. Reprodukčné ukazovatele nedosahovali hodnôt plemenného štandardu (plodnosť na obahnenú ovcu 150 %), preto odporúčam dodržiavať zásady chovateľskej praxe a pripúšťať ovce iba plemennými baranmi so špičkovou plemennou hodnotou pre produkciu mlieka i plodnosť. Využívanie inseminácie by výrazne napomohlo k potencií tohto plemena.Ak sa budeme chcieť presadiť s týmto plemenom aj v zahraničí, potom by sme sa na Slovensku mali zaoberať týmito problémami.

Klíčová slova

reprodukční ukazatele, šlechtitelský proces, slovenská dojná ovce, mléčná úžitkovosť

Keywords

slovak dairy sheep, breeding process, milk production, reproductive parameters

Klíčová slova

šľachtiteľský proces, slovenská dojná ovca, reprodukčné ukazovatele, mlieková úžitkovosť

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 4. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Dr. Ing. Jan Kuchtík

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika