Plodnost třešní a kvalita jejich plodů u odrůd pěstovaných na slabě rostoucí podnoži

Anna Klánová

Bakalářská práce

The fruitfulness and fruit quality of sweet cherry cultivars grown on weakly growing rootstock

Anotace:

Literární rešerše této práce se věnuje třešním (Prunus avium L.), jejich charakteristice, botanickému popisu a pomologickému zařazení, pěstování, ideálním podmínkám a agrotechnice, nejčastějším chorobám a škůdcům, a vybavení moderního třešňového sadu, jako je závlaha a protidešťové kryty. Praktická část popisuje výzkum plodnosti a kvality plodů vybraných odrůd na slabě rostoucí podnoži pěstovaných v třešňovém sadu v Demonstrační a výzkumné stanici v Praze Troji, který je součástí dlouhodobého výzkumu stejných stromů. Nachází se zde popis zkoumaných odrůd 'Burlat', 'Carmen', 'Early Korvik', 'Elza', 'Felicita', 'Christiana', 'Irena', 'Jacinta', 'Justyna', 'Kasandra', 'Kordia', 'Tamara' a doplňkové odrůdy 'Sweet Saretta', 'Sweet Valina', u který byla měřena jen kvalita plodů. Všechny zmíněné odrůdy byly pěstované na podnoži Gisela 5 a zakryty protidešťovým krytem. Dále je zde charakteristika stanoviště a vybavení sadu ve stanici. Hodnocenými parametry pokusu byly výnos jednotlivých stromů, průměrná hmotnost plodu každé odrůdy, velikost plodu, délka stopky, pevnost plodu, cukernatost a podíl dužniny a pecky ze sklizní z počátku léta roku 2023. Sklizeň byla největší u odrůdy 'Elza' (11,95 kg/strom). Nejtěžší plody byly naváženy u odrůdy 'Carmen' (14,69 g), která měla zároveň jedny z největších plodů (31,81 mm). Největší plody byly zaznamenány u doplňkové odrůdy 'Sweet Valina' (32,94 mm). Stopku měla nejdelší odrůda 'Irena' (68,25 mm). Nejpevnější plody byly zjištěny u odrůdy 'Kordia' (1,16 kg/cm²) a nejvyšší cukernatost byla naměřena u odrůdy 'Tamara' (16,64 °Brix) společně s největší výtěžností dužniny (94,54 %).

Abstract:

The research part of this work is devoted to cherries (Prunus avium L.), their characteristics, botanical description and pomological classification, cultivation, ideal conditions and agrotechnics, the most common diseases and pests, and the equipment of a modern cherry orchard, such as irrigation and rain covers. The practical part describes research on the fertility and quality of fruits of selected varieties on weakly growing rootstock grown in a sweet cherry orchard at the Demonstration and Research Station in Prague Troja, which is part of long-term research on the same cherry trees. Here is a description of the researched varieties 'Burlat', 'Carmen', 'Early Korvik', 'Elza', 'Felicita', 'Christiana', 'Irena', 'Jacinta', 'Justyna', 'Kasandra', 'Kordia', 'Tamara' and additional varieties 'Sweet Saretta', 'Sweet Valina', for which only fruit quality was measured. All the varieties mentioned were grown on Gisela 5 rootstock and covered with a rain cover. Furthermore, there is a description of the habitat and equipment of the cherry orchard in the station. The evaluated parameters of the experiment were the yield of individual trees, the average weight of the fruit of each variety, the size of the fruit, the length of the stalk, the firmness of the fruit, sugar content and the proportion of pulp and stone from the harvest from the beginning of the summer of 2023. The harvest was the largest for the variety 'Elza' (11.95 kg/tree). The heaviest fruits were weighed for the variety 'Carmen' (14.69 g), which also had one of the largest fruits (31.81 mm). The largest fruits were recorded in the additional variety 'Sweet Valina' (32.94 mm). The variety 'Irena' had the longest stalk (68.25 mm). The firmest fruits were found in the variety 'Kordia' (1.16 kg/cm²) and the highest sugar content was measured in the variety 'Tamara' (16.64 °Brix) together with the highest pulp yield (94.54%).

Klíčová slova

třešeň, cukernatost, penetrometrie, pevnost, Gisela

Keywords

sugariness, penetrometry, strength, sweet cherry, Gisela

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 5. 2024
• Vedoucí: Ing. Lukáš Zíka, Ph.D.
• Oponent: Lucie Wiesnerová, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Zahradnictví