Spokojenost pacientů s nabízenou stravou ve zdravotnických zařízeních

Anna Čermáková

Bakalářská práce

Patients' Satisfaction with Meals Offered in Health-Care Institutions

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá spokojeností pacientů s nabízenou stravou ve zdravotnických zařízeních. Práce je rozdělena na teoretickou a průzkumnou část. Teoretická část se zabývá výživou, významem stravování pro člověka, charakteristikou nemocničního stravování, úlohou sestry v péči o výživu nemocného a dietním systémem. Průzkumná část práce je zaměřena na průzkum spokojenosti s nabízenou stravou na chirurgických oddělení ve dvou zdravotnických zařízeních v Královéhradeckém kraji. Spokojenost byla mapována kvantitativním výzkumem pomocí dotazníkového šetření.

Abstract:

The Bachelor's thesis is dedicated to the satisfaction of patients with nutrition offered in medical institutions. The work is divided in theoretical and research parts. The theoretical part describes the nutrition issue, the importance of nutrition for people, the characteristics of inpatient nutrition, the role of a nurse in caring for the patient's nutrition and diet system in the hospital. The research part of the work is devoted to the study of patient satisfaction with meals offered in the surgical departments of two medical institutions in the Hradec Králové region. Satisfaction was determined by a quantitative survey using questionnaires.

Klíčová slova

Dietní systém, nemocnice, spokojenost, stravování, výživa

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 7. 2020

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Hana Ochtinská

Univerzita Pardubice

Fakulta zdravotnických studií

Bakalářský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Všeobecná sestra