Zpět na vyhledávání

Bc. Kateřina Košťálová

Bachelor's thesis

Analýza kvality poskytovaných služeb v gastronomických provozech nabízejících menu na slevových portálech

The analysis of the quality of service caterer offering a menu on discount portals
Abstract:
Bakalářská práce se zabývá problémem kvality obsluhy u zákazníků, kteří v restauračním zařízení využijí vouchery ze slevového portálu. V teoretické části popisuji jednotlivé pojmy, historii slevových portálů a správné pojetí nabízeného menu i formy obsluhy. Empirická část analyzuje problém v konkrétních podnicích na základě mystery guest metody a všeobecně s využitím výsledků z vlastního dotazníkového …more
Abstract:
My bachelor degree thesis is dealing with a problem of a quality of service which revers to customers with sale vouchers used in a restaurant. In the theoretical part I deal with concrete notions, the history of sale portals and right way of service in restaurants offering their menu on a sale portals. The analytic part identifies this problem in concrete restaurants pursuant mystery guest method.The …more
 

Keywords

slevové portály servis kvalita obsluhy voucher sale portal service quality of service sale voucher
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2015
Identifier: http://is.vsh.cz/th/13670/vsh_b/

Thesis defence

  • Date of defence: 1. 6. 2015
  • Supervisor: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.
  • Reader: Ing. Zbyněk Vinš

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Reference to the local database directory of the institution

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
All theses