Bc. Jaroslav Suský

Master's thesis

Porovnání svatomartinských vín s analogickými zahraničními víny

Comparison of Saint Martin's wines with analogous foreign wines
Abstract:
Diplomová práce se zabývala srovnáním mladých vín z Rakouska, Slovenska se svatomartinskými víny z České republiky. V teoretické části byly popsány okolnosti vzniku a vývoj tradice svatomartinských vín. Dále byly vysvětleny legislativní pravidla pro uznání nového vína jako svatomartinské víno. Popsány byly i podmínky pro označení „Mladé víno“ a zahraniční mladá vína „Svätokatarínske víno“ a „Junger …more
Abstract:
This thesis deals with the comparison of young wines from Austria and Slovakia with Saint Martin's wines from the Czech Republic. The theoretical part describes the circumstances of the origin and development of the tradition of Saint Martin's wines. Furthermore, the legislative rules for recognizing a new wine as Saint Martin's wine were explained. The conditions for labeling "Young wine" and foreign …more
 

Keywords

senzorická analýza volatilní látky svatomartinské víno

Keywords

sensory analysis volatile compounds Saint Martin's wine
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 5. 2024

Thesis defence

  • Date of defence: 5. 6. 2024
  • Supervisor: Ing. Michal Kumšta, Ph.D.
  • Reader: Jiří Barabáš, externi

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/75606/posudek/vedouci Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/75606/posudek/oponent/60764 Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/75606 Reference to the local database file of the institution