Výživa a stravování v těhotenství

Petra ŠTĚPÁNKOVÁ

Bachelor's thesis

Nutrition and alimentation in pregnancy

Abstract:

Bakalářská práce s názvem Výživa a stravování v těhotenství se zabývá definicí těhotenství, výživou před početím, energetickou potřebou a váhovým přírůstkem v těhotenství, výživou během gravidity, alternativními směry ve výživě během těhotenství a návykovými látkami v těhotenství. Výživa je nezbytnou součástí správného průběhu těhotenství, a je potřebná ke správnému vývoji plodu. V těhotenství je nutné se vyhýbat některým látkám, jako je například alkohol a těžké kovy v dravých rybách, protože mohou mít negativní vliv na celé těhotenství, ženu a dítě. V této práci byly stanoveny dva cíle. Prvním cílem bylo zjistit, jaká je informovanost těhotných žen o výživě a druhým cílem bylo zjistit, jak se těhotné ženy během těhotenství stravují. První cíl byl dosažen pomocí kvantitativního výzkumu, konkrétně skrze dotazníkovou metodu a druhý cíl byl dosažen sběrem a analýzou jídelníčků od deseti těhotných respondentek. Dotazníkového šetření se zúčastnilo celkem 128 těhotných žen. Prostřednictvím výzkumu bylo zjištěno, že se respondentky o výživě v těhotenství nejvíce informují na internetu a nejméně informací získávají od nutričního terapeuta a lékaře. V jídelníčcích bylo zařazováno málo ovoce a zeleniny, a naopak bylo zařazováno hodně mléčných výrobků. Výživa je nezbytnou součástí celého života a to i v těhotenství. Proto by bylo vhodné těhotné ženy o výživě více informovat například prostřednictvím přednášek poskytovaných nutričním terapeutem.

Abstract:

The bachelor thesis entitled Nutrition and Alimentation in pregnancy deals with the definition of pregnancy, nutrition before conception, energy requirements and weight gain in pregnancy, nutrition during pregnancy, alternative directions in nutrition during pregnancy and addictive substances in pregnancy. Nutrition is an essential part of the proper course of pregnancy and is needed for proper fetal development. Certain substances such as alcohol and heavy metals in predatory fish should be avoided during pregnancy as they can have a negative effect on the whole pregnancy, the woman and the baby. In this work, two objectives were set. The first objective was to find out the nutritional awareness of pregnant women and the second objective was to find out how pregnant women eat during pregnancy. The first objective was achieved through quantitative research, specifically through the questionnaire method and the second objective was achieved by collecting and analyzing dietary intake from ten pregnant respondents. A total of 128 pregnant women participated in the questionnaire survey. Through the research, it was found that the respondents get most information about nutrition in pregnancy from the internet and least information from a dietitian, lectures or from television and radio. Few fruits and vegetables were included in the diet, and on the contrary, a lot of dairy products were included. Nutrition is an essential part of life and also of pregnancy. It would therefore be advisable to inform pregnant women more about nutrition, for example through lectures given by a dietitian.

Keywords

Výživa, stravování, informovanost, těhotenství, hmotnostní přírůstek

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 5. 2023

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Ing. Simona Šimková

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Health and Social Sciences

Bachelor programme / field:
Dietetics / Dietetics