Zpět na vyhledávání

Martina Gonosová

Bakalářská práce

Popularita latinsko-americkej kuchyne vo Švajčiarsku

The Popularity of Latin American cuisine in Switzerland
Abstract:
The Bachelor´s Diserrtation analyzes the popularity of Latin-American cuisine in Switzerland. The first part of thesis deals with a history of Latin America and comparing it with Swiss cuisine. An analytical part focused on a personal anonymous questionaire and on three interviews with responsible employees in three different restaurants with Latin-American cuisine. In the last part I created some …více
Abstract:
Bakalárska práca skúma popularitu latinskoamerickej kuchyne vo Švajčiarsku. Prvá polovica práce sa zaoberá históriou Latinskej Ameriky a porovnaním jej porovnaním so Švajčiarskou kuchyňou. Anylytickú časť tvorí prieskum zistenia popularity latinskoamerickej kuchyne formou anonymného dotazníka a rozhovorov s vedúcimi pracovníkmi troch vybraných zariadení s touto tematikou. V návrhovej časti som sa pokúsila …více
 

Klíčová slova

latinskoamerická kuchyňa Švajčiarsko popularita Latein-American cuisine Switzerland popularity
 
Jazyk práce: slovenština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2015
Identifikátor: http://is.vsh.cz/th/12976/vsh_b/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 3. 6. 2015
  • Vedoucí: Ing. Zbyněk Vinš
  • Oponent: Ing. Martina Sochůrková

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce