Nekonvenční způsoby distribuce vybraných druhů potravin prostřednictvím bezobalových obchodů

Aneta Tkadlecová

Bakalářská práce

Unconventional methods of distribution of selected types of groceries through non-packaging stores

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá prodejem mléka a mléčných výrobků prostřednictvím bezobalových obchodů. Hlavním cílem je identifikovat ekonomický potenciál maloobchodního prodeje mléčných výrobků bezobalovým způsobem. Pro naplnění tohoto cíle byly analyzovány vývojové tendence spotřeby, produkce a cen mléčných výrobků, rovněž bylo využito dotazníkového šetření mezi spotřebiteli, které zkoumalo spotřebitelské chování na trhu s mléčnými výrobky v souvislosti s bezobalovým nakupováním. Analyzovány byly také nefinanční přínosy změny způsobu distribuce mléka a mléčných výrobků v oblasti ekologie. Na základě zjištěných poznatků a finančních dat poskytnutých vybraným podnikatelským subjektem jsou vyhodnoceny ekonomické dopady rozšíření sortimentu o mléčné výrobky a formulována doporučení pro tento bezobalový obchod.

Abstract:

The bachelor's thesis deals with the sale of milk and dairy products through non-packaging stores. Its main aim is to identify the economic potential of dairy products' retail sales in a non-packaging way. To fulfil this aim, the development trends of consumption, production and prices of dairy products were analyzed, and a questionnaire survey among consumers was used, which examined consumer behaviour in the dairy market in connection with package-free shopping. The non-financial benefits of the distribution of milk and dairy products in an eco-friendly way were also analyzed. Based on the findings and financial data provided by a selected business entity, the economic impacts of expanding the range of dairy products for this non-packaging store are evaluated, and recommendations are formulated.

Klíčová slova

bezobalová prodejna, chování spotřebitele, mléčné výrobky, nákup potravin, podnikatelský záměr, ekologie, finanční plán

Keywords

non-packaging store, consumer behaviour, dairy products, business plan, financial plan, food shopping, ecology

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 1. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jan Vavřina, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor / specializace:
Ekonomika a management / Management obchodní činnosti / Účetnictví a daně