Analýza trhu piva v České republice

Alžběta Petrážová

Bakalářská práce

Analytic of beer market in the Czech Republic

Anotace:

PETRÁŽOVÁ, Alžběta. Analýza trhu piva v České republice [Bakalářská práce] Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s.r.o. Praha: 2017. 51 stran. Tato bakalářská práce se zabývá analýzou trhu piva v České republice. V teoretické části je popsán trh z ekonomického hlediska. Dále se tato část věnuje typům konkurence. Nakonec vymezuje pojem marketingový mix a vysvětluje všechny jeho prvky. Analytická část uvádí hlavní producenty piva. Následně se věnuje situaci na trhu s pivem z hlediska tržních podílů a určuje možnou tržní strukturu. Předposlední kapitola se věnuje preferencím spotřebitelů a vývojem výstavu a spotřeby piva. Nakonec představuje trend on-trade off-trade a věnuje se vlivům, které na tento trend působí. Závěr shrnuje všechny poznatky, které byly při této analýze zjištěny.

Abstract:

PETRÁŽOVÁ, Alžběta. Analysis of the beer market in the Czech Republic [Bachelor´s thesis] The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd. Prague: 2017. 51 pages. The aim of this bachelor´s thesis is an analysis of the beer market in the Czech Republic. In the theoretical part of the thesis there is determined market from the economic perspective. Further this part deals with types of competitions. At last there is defined the term marketing mix with explanations of all its elements. The analytical part of the thesis presents the main Czech producers of beer. The thesis describes the situation at the beer market from the perspective of market share and determines a possible market structure. The penultimate chapter is studying preferences of consumers and the development of total amount of beer during one year and its consumption. At the end of the thesis there is presented an on-trade and off-trade trend and deals with its influences that affect the trend. In the final part of the thesis there are summarized all knowledge that were studied during the analysis.

Klíčová slova

tržní analýza, marketingový mix, producenti piva, spotřebitelské preference, trend on-trade off-trade, analysis of market, marketing mix, pruducers of beer, preferences of consumers, trend on-trade off-trade.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2017
• Vedoucí: doc. Ing. Josef Vlček, CSc.
• Oponent: Ing. Eliška Smotlachová

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví