Bc. Andrea Poslužná
Bachelor's thesis
Rostlinné nápoje
Plant-based beverages
Abstract:
Bakalářská práce se zabývá problematikou rostlinných nápojů. Teoretická část práce přináší pohled na jednotlivé druhy rostlinných nápojů. Zaměřuje se zejména na jejich složení a nutriční hodnoty, a zároveň uvádí porovnání s kravským mlékem. Zmiňuje úlohu rostlinných nápojů ve výživě jedinců s laktózovou intolerancí, alergií na bílkovinu kravského mléka nebo s jinou potravinovou alergií. Práce poukazuje …moreAbstract:
The bachelor’s thesis deals with the issues of plant-based beverages. The theoretical part of the thesis gives an overview of the different types of plant-based beverages. It focuses primarily on their composition and nutrition value, and it also brings a comparison to cows milk. The purpose of the thesis is also to clarify a part of plant-based beverages in the nutrition of people that have lactose …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 5. 2019
Identifier:
https://is.muni.cz/th/n1t1p/
Thesis defence
- Date of defence: 5. 6. 2019
- Supervisor: Mgr. Kamila Jančeková
- Reader: MVDr. Halina Matějová
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakultaMasaryk University
Faculty of MedicineBachelor programme / field:
Specializations in Health Science / Nutritive therapist
Theses on a related topic
-
Jsou rostlinné alternativy mléka budoucností?
Kateřina Krajníková -
Nutriční a senzorické hodnocení sójových a dalších rostlinných nápojů jako alternativ mléka
Michaela Bartáková -
Rostlinné nápoje jako alternativy k mléku savců
Martina Joklíková -
Mléko a alternativy mléka ve výživě lidí
Lada Nohacova -
Spokojenost spotřebitelů s nabídkou rostlinných alternativ na Litoměřicku
Gabriela Vytisková -
TRENDY V KONZUMACI NÁHRAŽEK MLÉKA ROSTLINNÉHO PŮVODU
Jitka Drgová -
Rostlinné nápoje - vhodný zdroj aminokyselin a ostatních živin?
Matyáš Chalupný -
Vliv podmínek skladování na vybrané jakostní parametry nápojů rostlinného původu imitujících mléko
Gabriela Přívarová