Bc. Andrea Poslužná
Bakalářská práce
Rostlinné nápoje
Plant-based beverages
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá problematikou rostlinných nápojů. Teoretická část práce přináší pohled na jednotlivé druhy rostlinných nápojů. Zaměřuje se zejména na jejich složení a nutriční hodnoty, a zároveň uvádí porovnání s kravským mlékem. Zmiňuje úlohu rostlinných nápojů ve výživě jedinců s laktózovou intolerancí, alergií na bílkovinu kravského mléka nebo s jinou potravinovou alergií. Práce poukazuje …víceAbstract:
The bachelor’s thesis deals with the issues of plant-based beverages. The theoretical part of the thesis gives an overview of the different types of plant-based beverages. It focuses primarily on their composition and nutrition value, and it also brings a comparison to cows milk. The purpose of the thesis is also to clarify a part of plant-based beverages in the nutrition of people that have lactose …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2019
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/n1t1p/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 5. 6. 2019
- Vedoucí: Mgr. Kamila Jančeková
- Oponent: MVDr. Halina Matějová
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Lékařská fakultaMasarykova univerzita
Lékařská fakultaBakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut
Práce na příbuzné téma
-
Jsou rostlinné alternativy mléka budoucností?
Kateřina Krajníková -
Nutriční a senzorické hodnocení sójových a dalších rostlinných nápojů jako alternativ mléka
Michaela Bartáková -
Rostlinné nápoje jako alternativy k mléku savců
Martina Joklíková -
Mléko a alternativy mléka ve výživě lidí
Lada Nohacova -
Spokojenost spotřebitelů s nabídkou rostlinných alternativ na Litoměřicku
Gabriela Vytisková -
TRENDY V KONZUMACI NÁHRAŽEK MLÉKA ROSTLINNÉHO PŮVODU
Jitka Drgová -
Rostlinné nápoje - vhodný zdroj aminokyselin a ostatních živin?
Matyáš Chalupný -
Vliv podmínek skladování na vybrané jakostní parametry nápojů rostlinného původu imitujících mléko
Gabriela Přívarová