Vliv zpracování na senzorické a nutriční vlastnosti masa

Vojtíšek, Stanislav

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses an6ovq

Vliv zpracování na senzorické a nutriční vlastnosti masa – Stanislav Vojtíšek

Stanislav Vojtíšek

Bakalářská práce

Vliv zpracování na senzorické a nutriční vlastnosti masa

The influence of processing on sensory and nutritional meat properties

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2023

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

VOJTÍŠEK, Stanislav. \textit{Vliv zpracování na senzorické a nutriční vlastnosti masa}. Online. Bakalářská práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2023. Dostupné z: https://theses.cz/id/an6ovq/.

@misc{Vojtisek2023thesis,
AUTHOR = "Vojtíšek, Stanislav",
TITLE = "Vliv zpracování na senzorické a nutriční vlastnosti masa [online]",
YEAR = "2023 [cit. 2024-07-09]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/an6ovq/",
}

@misc{Vojtisek2023thesis,
AUTHOR = {Vojtíšek, Stanislav},
TITLE = {Vliv zpracování na senzorické a nutriční vlastnosti masa},
YEAR = {2023},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/an6ovq/},
URL_DATE = {2024-07-09},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Vojtíšek
 | jméno = Stanislav
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vliv zpracování na senzorické a nutriční vlastnosti masa
 | url = https://theses.cz/id/an6ovq/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2023
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-09
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Bakalářský studijní program:
Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.