Minimalizace skladovacích ztrát u brambor

Aleš Schneiberg

Bakalářská práce

Minimization of storage losses in potatoes

Anotace:

Cílem práce bylo zjistit míru mechanické zátěže hlíz při kombajnové sklizni a na jednotlivých místech posklizňové linky až po uskladnění. Důležité bylo nalézt kritická místa s největší zátěží. Experiment se prováděl ve firmě Bramko Semice, která mi zpřístupnila testované stanoviště a vypůjčila elektronickou hlízu (zařízení pro měření mechanického poškození). Testována byla tato místa linka: sklizeň pomocí kombajnu Grimme,pád hlíz z kombajnu do bramborového vozu, příjmový stůl s linkou na uskladnění, plnič palet a nakonec plnění palet bez plniče. U každého z těchto míst se elektronická hlíza manuálně vložila na začátek linky nebo se pustila z odpovídající výšky. Průběh nárazů byl sledován na tabletu, kde byl nainstalován program od tvůrců elektronické hlízy. Kombajny značky Grimme nevykazovaly reálným hlízám žádné nebezpečné nárazy z hlediska jejich mechanického poškození. Při pádu z vynášecího pásu kombajnu do dna bramborového vozu mimo zpomalovací gumové pásy výsledky napovídaly, že hlízy jsou nevratně poškozeny. Avšak při pád na gumové pásy jsou nárazy minimální. Příjmový stůl s naskladňovací linkou se projevil jako vhodný typ naskladnění, nebyly zde žádné velké nárazy, pouze na konci linky, pokud zaměstnanec nevhodně manipuloval s vyklápěcím ramenem. Dalším testem prošel plnič palet, který se automaticky zvedá od dna boxpalety až na okraj. Plnič nevykazoval žádné nárazy ohrožující reálné hlízy, je to ideální způsob naskladnění do palet. Poslední test a naprosto nevhodný způsob naskladňování brambor do palet je plnění palet bez plniče. Náraz, který nastává po dopadu hlízy z dopravníku do dna palety, je kritický a nezvratně poškodí zdravotní stav pěstovaných hlíz.

Abstract:

The aim of the work was to determine the degree of mechanical stress to tubers during combine harvesting and at various locations of harvest lines to storage. It was important to find critical points of greatest stress. Experiment was carried out in the facilities of the company Bramko Semice, the company gave me access to test stations and lent me an electronic tuber (device used for measuring mechanical damage).These places of lines were tested: harvesting using combine harvester Grimme, fall into the potato wagon, receiving hopper with a line for storage, box filler and box loading without box filler. At each station the electronic tuber was manually put into the harvest line´s start or it was dropped from a respective height. The process of the impacts was measured on a tablet onto which the electronic tuber´s makers installed a measuring program. The Grimme combine harvesters did not cause any threatening impacts on the tubers in terms of their mechanical damage. Falling from the combines conveyor belt down to the potato wagon, the tubers were irreversibly damaged. However, when falling down on the rubber bands, the impacts on the tubers were marginal. The receiving hopper with a line for storage proved to be a suitable solution for storage. There were no substantial impacts on the hopper with the exception of the end of the line if the employee inappropriately manipulates with the tilting shoulder. Another test was done on the box filler which is automatically lifted from the bottom of the box up to the edge. There were no visible impacts on the box filler which would endanger the tubers. The box filler proved to be the ideal solution for storing into the boxes. The last test was done box filling without the use of the box filler. This way of storing potatoes turned out to be completely unsuitable. The impact on the tubers caused by the fall from the conveyor down on the bottom of the box is critical and irreversibly damages the health of the cultivated tubers.

Klíčová slova

brambory, skladování, mechanické poškození hlíz, skládkové choroby, skladovací ztráty

Keywords

storage, mechanical damage to tubers, storage diseases, potatoes, storage looses

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Karel Hamouz, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Fytotechnika / Rostlinná produkce