Bc. Rebeka Ebringerová

Master's thesis

Bariéry a príležitosti efektívneho využitia potravín vyradených v obchodných reťazcoch

Barriers and opportunities for effective use of discarded food in retail chains
Abstract:
The thesis deals with the issue of food waste produced at the level of supermarkets, in the narrow sense with discarded surplus food and its donation for humanitarian purposes. The thesis aims to identify the barriers and opportunities of donating food discarded in food retail chains to socially oriented organizations and initiatives, with regard to Act no. 180/2016 Sb.. From 1st of January 2018 this …more
Abstract:
Práca sa zaoberá problematikou potravinového odpadu produkovaného na úrovni supermarketov, v užšom zmysle potom vyradenými nadbytočnými potravinami a ich darovaniu na humanitárne účely. Práca si kladie za cieľ zistiť bariéry a príležitosti darovania potravín vyradených v obchodných reťazcoch sociálne zameraným organizáciám a iniciatívam, a s ohľadom na Zákon č. 180/2016 Sb. o potravinách a tabákových …more
 
 
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 12. 2017

Thesis defence

  • Date of defence: 9. 1. 2018
  • Supervisor: Mgr. Jan Skalík
  • Reader: Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.

Citation record

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Fakulta sociálních studií

Masaryk University

Faculty of Social Studies

Master programme / field:
Environmental Humanities / Environmental Studies