Řízení rizik a jeho aplikace v restauračním zařízení – Petr Vainar
Petr Vainar
Diplomová práce
Řízení rizik a jeho aplikace v restauračním zařízení
The Application of Risk Management in Restaurant
Anotace:
Cílem diplomové práce je zmapování rizik působících na podnikatelskou činnost restauračního zařízení Grácie, jejich analýza a stanovení návrhu pro implementaci opatření vedoucích k odvrácení negativních stránek jejich působení. Rizika, identifikována metodou brainstormingu, byla podle svého charakteru rozčleněna do tří skupin- provozní, strategická a ekonomická. Předmětem popisu rizik bylo určení pravděpodobnosti …víceAbstract:
The aim of this thesis is to find out the risks which have an effect to business activity of restaurant Grácie, their analysis and set up the proposal for the implementation measures to avert the negative aspects of their activity. The risks have been identified by brainstorming method and then they have been divided into three following groups: operational, strategic and economic. The object of risk …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2012
Identifikátor:
http://hdl.handle.net/10084/91151
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 28. 5. 2012
- Vedoucí: Marcela Papalová
- Oponent: Werner Bernatík
Citační záznam
Plný text práce
Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS) se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB - Technická univerzita OstravaVŠB - Technická univerzita Ostrava
Ekonomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management
Práce na příbuzné téma
-
Identifikace, hodnocení a eliminace finančních rizik výrobních podniků
Veronika Ježková -
Identifikace úvěrového rizika
Kateřina Bártková -
Identifikace a hodnocení rizik při zakládání nového podnikatelského subjektu
Michal Kaplan -
Identifikace a hodnocení rizik při zakládání nového podnikatelského subjektu
Ondřej Špaňhel -
Identifikace, analýza a hodnocení rizik na výrobní lince svařovny
Lukáš Musil -
Rizika a příležitosti mýtného systému v České republice
Dominika Brůžková -
Pracovní rizika - identifikace, hodnocení a opatření proti jejich účinkům efektivní a srozumitelnou formou
Marek Eich -
Management rizika v MSP
Kateřina Mansfeldová