Výživa a duševní zdraví

Adéla MARTINÁKOVÁ

Bachelor's thesis

Nutrition and mental health

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá tím, jaký má výživa vliv na duševní zdraví. V teoretické části je popsáno několik vlivů, které mohou negativně nebo pozitivně ovlivňovat duševní zdraví. Práce se zaměřuje také na návykovost jídla a emoční jedení. Je zde popsán vliv jednotlivých makronutrientů a vybraných mikronutrientů na duševní zdraví, role výživy u vybraných duševních poruch, vliv střevního mikrobiomu a alkoholu na duševní zdraví. Zmíněna je také vhodná strava pro naše duševní zdraví, kde je uvedena středomořská strava a vliv ovoce a zeleniny na duševní zdraví. Hlavním cílem je zjistit jednotlivé složky potravy, které naše duševní zdraví ovlivňují negativně a pozitivně. Důležitou součástí práce je objasnit, kterým potravinám bychom se měli vyvarovat, ale také které bychom měli do stravy zařadit více. V praktické části je pomocí dotazníkového šetření zjišťováno a následně vyhodnoceno povědomí respondentů o souvislosti výživy a duševního zdraví, stravovací zvyklosti a také jejich duševní stav. Výsledky respondentů jsou prezentovány v tabulkách a grafech.

Abstract:

The bachelor thesis explores the impact of nutrition on mental health. The theoretical part describes several factors that can positively or negatively affect mental health. The thesis also focuses on food addiction and emotional eating. It discusses the influence of individual macronutrients and selected micronutrients on mental health, the role of nutrition in selected mental disorders, the influence of gut microbiota and alcohol on mental health. It also describes suitable diets for our mental health, including the Mediterranean diet and the influence of fruits and vegetables on mental health. The main goal is to identify the individual components of food that affect our mental health positively and negatively. An important part of the thesis is to clarify which foods we should avoid, but also which ones we should include more in our diet. The practical part involves conducting a questionnaire survey to determine and subsequently evaluate respondents' awareness of the relationship between nutrition and mental health, dietary habits, and their mental state. The results of the respondents are presented in tables and graphs.

Keywords

Výživa a duševní zdraví, vliv emocí na výživu, stravování a duševní poruchy, střevní mikrobiom a duševní zdraví, alkohol a duševní zdraví

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2024

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Nadezhda Borzenko

University of Ostrava

Faculty of Medicine

Bachelor programme / field:
Nutritional Therapy / Nutritional Therapy