Preference fermentovaných mléčných produktů ve vybrané skupině spotřebitelů – Bc. Marie ZÁMEČNÍKOVÁ
Bc. Marie ZÁMEČNÍKOVÁ
Diplomová práce
Preference fermentovaných mléčných produktů ve vybrané skupině spotřebitelů
Preference of fermented dairy products in selected groups of consumers
Anotace:
Cílem diplomové práce bylo posoudit, jaký vliv mají vybrané demografické faktory, na preference fermentovaných mléčných produktů. Za tímto účelem bylo vytvořeno dotazníkové šetření, kterého se zúčastnilo 278 respondentů (128 mužů a 150 žen). V dotazníkovém šetření bylo zjištěno, že nejčastěji konzumovanými produkty jsou polotvrdé a přírodní sýry a jogurty, přičemž nejoblíbenějším jogurtem je klasický …víceAbstract:
The aim of the diploma thesis was to assess the influence of selected demographic factors on the preferences of fermented dairy products. For this purpose, a question-naire survey was created, which was attended by 278 respondents (128 men and 150 women). The questionnaire survey revealed that the most frequently consumed prod-ucts are semi-hard and natural cheeses and yoghurts, while the most popular …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2022
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Eva Samková, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ZÁMEČNÍKOVÁ, Marie. \textit{Preference fermentovaných mléčných produktů ve vybrané skupině spotřebitelů}. Online. Diplomová práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta zemědělská a technologická. 2022. Dostupné z: https://theses.cz/id/avtzrs/.
Jak správně citovat práci
ZÁMEČNÍKOVÁ, Marie. Preference fermentovaných mléčných produktů ve vybrané skupině spotřebitelů. České Budějovice, 2022. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Fakulta zemědělská a technologickáJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Fakulta zemědělská a technologickáMagisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agroekologie - Ekologické zemědělství
Práce na příbuzné téma
-
Mléčné vysokotučné produkty s obsahem probiotik
Kateřina Šebestová -
Tradiční asijské fermentované mléčné výrobky
Daria Churiakova -
Využití táhlovitých kmenů bakterií mléčného kvašení při výrobě fermentovaných mléčných produktů
Lucie Červenková -
Bioaktivní peptidy mléka a mléčných produktů
Eliška Hájková
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Složky
Soubory
Bulánová, L.
3. 5. 2022