Vliv denního svitu na produkci a složení mléka

Jan Novotný

Bakalářská práce

Effect of daylight to milk production and composition

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá vztahem denního svitu s produkcí a složením mléka. V první části teoretických východisek jsou popsány obecné informace o mléku a jeho složení. Následně jsou vysvětleny faktory ovlivňující složení mléka a dojivost krav. V této části práce je také přiblížena ekonomická situace mléka v České republice a srovnání s ostatními státy Evropy. V praktické části jsou za pomoci statistických metod zjišťovány vztahy mezi denním svitem, dojivostí a složením kravského mléka. Tyto analýzy jsou provedeny na třech rozlišovacích úrovních, a to v rámci celé České republiky, na úrovni krajů a na úrovni jednotlivých dojnic. Data byla čerpána především z Ministerstva zemědělství, Českého hydrometeorologického ústavu a ročenek Českomoravského svazu chovatelů. V závěru jsou výsledky shrnuty a interpretovány.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on effect of daylight to milk production and milk composition. In first part of theoretical basis are described general information about milk and its composition. Subsequently the theoretical part consists of explanation of factors which are affecting milk composition and milk yield. The economic situation of milk in the Czech Republic and comparison with other European countries are also described in this part of the thesis. Chosen statistical methods in the practical part of thesis describe relations between daylight, milk yield and milk composition. These analyses are executed on three distinguishing levels: whole territory of the Czech Republic, regions and individual dairy cows. The main sources used in this thesis are Ministry of Agriculture of the Czech Republic, Czech Hydrometeorological institute and yearbooks of Czech-Moravian cattle breeders' association.

Klíčová slova

mléko, sluneční svit, produkce mléka, dojivost, složky mléka, statistika, korelace

Keywords

milk, daylight, milk production, milk yield, milk components, statistics, correlation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 3. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Libuše Svatošová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa