Monitoring termofilních organismů v odpařovacích zařízeních – Michaela VÁLKOVÁ
Michaela VÁLKOVÁ
Bakalářská práce
Monitoring termofilních organismů v odpařovacích zařízeních
Monitoring of thermophilic organism in evaporation systems
Anotace:
Práce se zabývá problematikou stanovení termofilních a termorezistentních mikroorganismů u vzorků odstředěného mléka. Dále pak problematikou stanovení termofilních mikroorganismů u vzorků syrovátky. Mezi nejvýznamnější mikroorganismy způsobující kažení mléka a mléčných výrobků patří některé druhy rodů Bacillus a Clostridium. Termofilní mikroorganismy mají optimální růstovou teplotu mezi 55 až 60 °C …víceAbstract:
Study deals with the determination of thermophilic and heat-resistant microorganisms in samples of skim milk. Furthermore, the problems of determining the thermophilic microorganisms in samples of whey. The most important microorganisms causing spoilage of milk and dairy products include certain species of the genera Bacillus and Clostridium. Thermophilic microorganisms have optimum growth temperature …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 8. 2015
Zveřejnit od: 10. 8. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Monika Bendová
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
VÁLKOVÁ, Michaela. \textit{Monitoring termofilních organismů v odpařovacích zařízeních}. Online. Bakalářská práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakulta. 2015. Dostupné z: https://theses.cz/id/b0r4vv/.
Jak správně citovat práci
VÁLKOVÁ, Michaela. Monitoring termofilních organismů v odpařovacích zařízeních. Č. Budějovice, 2015. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 10.8.2015
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 10. 8. 2015 dostupné: světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zdravotně sociální fakultaJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Zdravotně sociální fakultaBakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Zdravotní laborant
Práce na příbuzné téma
-
Utilizace syrovátky termofilními mikroorganismy
Alexandra Rychová
Název
Vložil
Vloženo
Práva