Spotřebitelské preference distribučních kanálů na trhu piva

Markéta Kuttlerová

Bakalářská práce

Consumer Preferences of Distribution Channels on the Beer Market

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na spotřebitelské preference distribučních kanálů na trhu piva v České republice a Belgii, konkrétně spotřebitelů generace Y. Jelikož na trhu piva byla v obou případech vypozorována změna týkající se klesající spotřeby piva v segmentu on-tade, kde patří hospody nebo restaurace, které se zabývají prodejem čepovaného piva. V první části práce je charakterizován trh piva České republiky a Belgie. Druhá část je zaměřena na teoretická východiska spotřebitelského chování. Pro sběr potřebných dat byla použita kvantitativní metoda online dotazování, jak je popsáno v části metodiky sběru dat. Dotazník obsahoval celkem 18 otázek a navíc 2 otázky filtrační. Prostřednictvím dotazníku bylo získáno z České republiky 420 respondentů a z Belgie 106. Získána data byla zpracována v programu IBM SPSS Statistics. Výsledky z výzkumu posloužily k vytvoření návrhů a doporučení pro segment on-trade a okrajově i pro segment off-trade (supermarkety nebo hypermarkety) a výrobce piva. Veškeré návrhy a doporučení jsou vyobrazeny v konečné části práce. Ty se týkaly především nabízeného produktu a vybavenosti podniku v segmentu on-trade.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on consumer preferences of distribution channels on the beer market in the Czech Republic and Belgium, namely on the Y generation consumers. Because in both cases there was identified a declining beer consumption in the on-tade segment, where pubs or restaurants selling draft beer belong. The first part of the thesis describes the beer market of the Czech Republic and Belgium. The second part is focused on the theoretical basis of consumer behavior. A quantitative online survey method was used to collect the necessary data, as described in the data collection methodology. The questionnaire contained a total of 18 questions plus 2 filter questions. Through the questionnaire, 420 respondents were obtained from the Czech Republic and 106 from Belgium. The data was processed in the IBM SPSS Statistics program. The research results served to create drafts and recommendations for the on-trade segment and marginally for the off-trade segment (supermarkets or hypermarkets) and beer producers. All drafts and recommendations are shown in the final part of the work. These were mainly related to the offered product and equipment of the company in the on-trade segment.

Klíčová slova

Belgie, Česká republika, on-trade, spotřebitelské preference, trh piva

Keywords

beer market, Belgium, consumer preferences, Czech Republic, on-trade

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2019
• Vedoucí: Jana Hodulová
• Oponent: Vojtěch Spáčil

VŠB - Technická univerzita Ostrava

Ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Marketing a obchod