Vývojové trendy v chování spotřebitelů při nákupu potravin

Karolína Budařová

Bakalářská práce

Development trends in consumer behavior when buying food

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na trendy v chování spotřebitelů při nákupu potravin. Skládá se ze dvou částí, teoretické a praktické. První část, zaměřující se na teoretická východiska, se skládá z úvodu, cíle práce a metodiky a ze tří kapitol¬ – spotřební chování, kupní a rozhodovací proces a maloobchod. Člení se na další podkapitoly zabývající se směry spotřebního chování, ovlivňujícími faktory a popisuje typy spotřebitelů. V rámci maloobchodu pojednává o proměnách nákupního chování a nových zvyklostech spotřebitelů spojených s nákupem na internetu, využíváním platebních karet a samoobslužných pokladen. Druhá část práce je zaměřena na chování spotřebitelů při nákupu potravin a založena na poznatcích získaných z provedeného dotazníkového šetření. Obsahuje také interpretaci zjištěných dat a porovnání s teoretickou částí práce.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on the trends in the behaviour of consumers when buying food. It consists of two parts, theoretical and practical. The first part focused on a theoretical basis, consists of the introduction, aim and methodology of the work and three chapters – consumer behaviour, purchasing and decision-making process and retail. It is divided into other parts focused on directions of the consumer behaviour, influencing factors and it describes types of consumers. The chapter about retail is about changing the behaviour of consumers and about their new habits connected with shopping online, using credit cards and self-service cash registers. The second part is focused on the behaviour of consumers when buying food and it is based on the information obtained from the internet survey. At the end of the thesis, the data are interpreted and compared with the theoretical part.

Klíčová slova

spotřebitel, spotřební chování, potraviny

Keywords

consumer, consumer behaviour, food

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 3. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Aleš Hes, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Veřejná správa a regionální rozvoj